第三部分 認(rèn)證過(guò)程和審核方案本節(jié)詳細(xì)介紹了根據(jù)植物基產(chǎn)品的全球標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)證和頒發(fā)許可證的過(guò)程。該計(jì)劃可以適應(yīng)各種規(guī)模的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的各種產(chǎn)品。
上圖概述了獲得認(rèn)證的步驟。
1.安排一次審核
下載本標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)文件。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須完成并提交一份審核安排和/或同等效力的經(jīng)批準(zhǔn)的BRCGS流程。審核安排和/或協(xié)議等效的BRCGS過(guò)程必須包含所有將在標(biāo)準(zhǔn)下獲到認(rèn)可的植物性產(chǎn)品。審核安排和/或協(xié)議等效的BRCGS流程可能有時(shí)需要進(jìn)行更新。
2.選擇審核選項(xiàng)
審核必須與認(rèn)證機(jī)構(gòu)協(xié)商，需安排在植物性產(chǎn)品正常生產(chǎn)的日期和時(shí)間。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)有三種方法和流程來(lái)展示它們對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的承諾：
獨(dú)立審核：獨(dú)立審核的關(guān)注點(diǎn)僅是本標(biāo)準(zhǔn)的要求。獨(dú)立審核只適用于已通過(guò)GFSI標(biāo)準(zhǔn)或“BRCGS Start!”項(xiàng)目（中級(jí)） 認(rèn)證的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。聯(lián)合審核：聯(lián)合審核的關(guān)注點(diǎn)是本標(biāo)準(zhǔn)與任何GFSI標(biāo)準(zhǔn)或“BRCGS Start!”項(xiàng)目（中級(jí)）的協(xié)同要求。不通知的聯(lián)合審核：在不預(yù)先通知的食品安全體系審核的情況下，如果沒(méi)有之無(wú)形產(chǎn)品在審核期間進(jìn)行生產(chǎn)，聯(lián)合審核也可以進(jìn)行，前提是審核員可以遍歷整個(gè)流程，理解在植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)操作的控制，并且可以獲得過(guò)去植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)行的記錄。在這種情況下，下一次審核必須在植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程時(shí)進(jìn)行。這種走過(guò)場(chǎng)的選項(xiàng)不允許用于第一次植物性食品全球標(biāo)準(zhǔn)審核。
3.自我評(píng)估合規(guī)性
根據(jù)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估是必不可少的；標(biāo)準(zhǔn)可以在BRCGS網(wǎng)站（www.brcgs.com）上查看。應(yīng)閱讀和理解該標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初步的自我評(píng)估，為審核做準(zhǔn)備。任何不合格區(qū)域都應(yīng)由現(xiàn)場(chǎng)處理。
更多用以確保符合標(biāo)準(zhǔn)的信息、指南和培訓(xùn)包括可下載的自我評(píng)估工具，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)www.brcgs.com。BRCGS還提供了一系列附加的指南和支持性材料，可通過(guò)BRCGS網(wǎng)站或通過(guò)www.brcgsparticipate.com的“BRCGS Participate”獲得。選定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)可進(jìn)行選擇性的現(xiàn)場(chǎng)預(yù)評(píng)估，為審核工作做準(zhǔn)備，為認(rèn)證過(guò)程提供現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。不過(guò)值得注意的是，根據(jù)公認(rèn)的認(rèn)證規(guī)則，預(yù)評(píng)估不應(yīng)包括稍后將進(jìn)行認(rèn)證審核的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的任何咨詢性行為。
學(xué)習(xí)：
訪問(wèn)BRCGS網(wǎng)站下載標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)文件聯(lián)系BRCGS獲取更多信息
審核安排：向BRCGS提交一份審核安排和/或等效的流程
準(zhǔn)備審核：
選擇審核選項(xiàng)（獨(dú)立審核或聯(lián)合審核）
對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我評(píng)估已確定是否合規(guī)
選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)
向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供信息做審核準(zhǔn)備工作
確定審核日期
現(xiàn)場(chǎng)審核：
開(kāi)始會(huì)議
現(xiàn)場(chǎng)檢查
文件審查
可追溯性挑戰(zhàn)
標(biāo)簽審查
審核員對(duì)發(fā)現(xiàn)項(xiàng)的最終審查
結(jié)束會(huì)議
不符合項(xiàng)及糾偏措施：
需在28天內(nèi)提交所有不符合項(xiàng)的糾偏措施
認(rèn)證機(jī)構(gòu)需在14天內(nèi)審查證據(jù)
如果糾正措施被認(rèn)為滿足要求，會(huì)發(fā)放證書(shū)和審核報(bào)告
事后審核：
持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)和持續(xù)的改進(jìn)
使用植物基的認(rèn)證計(jì)劃標(biāo)識(shí)
與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的持續(xù)溝通
在重審到期之前安排重審日期
新建或委托建造的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，在進(jìn)行首次審核之前，必須確?，F(xiàn)有的系統(tǒng)和程序符合規(guī)定。當(dāng)其希望邀請(qǐng)核證機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核時(shí)，由工地自行決定是否已完全符合規(guī)定。然而，在運(yùn)作開(kāi)始后不到3個(gè)月進(jìn)行的審核，基本不太可能令人滿意地證明其完全符合規(guī)定。
4. 選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)
根據(jù)全球標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的審計(jì)只有在由得到BRCGS認(rèn)可和批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行的情況下才能得到承認(rèn)。BRCGS的團(tuán)隊(duì)不能就選擇某一特定認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供建議；然而，他們有一個(gè)完整的計(jì)劃圍繞指定的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（kpi）可用來(lái)衡量認(rèn)證機(jī)構(gòu)的績(jī)效，其結(jié)果將轉(zhuǎn)換為五星評(píng)級(jí)，并將所有已獲批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在www.brcgsdirectory.com上進(jìn)行公布。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)確保其選擇的認(rèn)證機(jī)構(gòu)被客戶接受（例如：部分客戶可能只接受4星或5星認(rèn)證機(jī)構(gòu)）。
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參考資料：BRCGS Issue1 Plant-based Global Standard
食農(nóng)認(rèn)證聯(lián)盟原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：食農(nóng)認(rèn)證聯(lián)盟公眾號(hào)（ID：UFC-FOOD）
