2020年2月，食品伙伴網(wǎng)成功舉辦了一場為期3天的“食品安全合規(guī)與質(zhì)量管理線上研討會”，7場重磅質(zhì)量合規(guī)主題演講，來自全國各地將近六千的食品人網(wǎng)聚食品伙伴網(wǎng)的食學(xué)寶平臺，線上聆聽專家的講解，免費(fèi)學(xué)習(xí)交流?，F(xiàn)將直播過程中網(wǎng)友提到有關(guān)“GB19630-2019有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證常見問題”做出匯總解答。
問題1：新標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品檢測依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)？
無論是2011版還是2019版的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，確定最終產(chǎn)品的檢測項，都是基于風(fēng)險評估基礎(chǔ)上選定的，沒有指定具體的檢測項。如在一個種植基地，檢查老師評估有存在使用敵敵畏的風(fēng)險，老師會抽樣并送第三方實驗室檢測時，敵敵畏就是必檢項。
2019版的認(rèn)證實施規(guī)則中對相關(guān)內(nèi)容的描述為：認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對申請生產(chǎn)、加工認(rèn)證的所有產(chǎn)品抽樣檢測，在風(fēng)險評估基礎(chǔ)上確定需檢測的項目。對植物生產(chǎn)認(rèn)證，必要時可對其生長期植物組織進(jìn)行抽樣檢測。如果認(rèn)證委托人生產(chǎn)的產(chǎn)品僅作為該委托人認(rèn)證加工產(chǎn)品的唯一配料，且經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)風(fēng)險評估后配料和終產(chǎn)品檢測項目相同或相近時，則應(yīng)至少對終產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測。
認(rèn)證證書發(fā)放前無法采集樣品并送檢的，應(yīng)在證書有效期內(nèi)安排抽樣檢測并得到檢測結(jié)果
問題2：雞蛋也不能通過有機(jī)認(rèn)證嗎？
在有機(jī)認(rèn)證目錄里的產(chǎn)品都是可以申請有機(jī)認(rèn)證，雞蛋在目錄內(nèi)，故可以申請有機(jī)認(rèn)證，但不是所有的雞蛋都可以通過有機(jī)認(rèn)證，首先要確保蛋雞的養(yǎng)殖是符合有機(jī)養(yǎng)殖模式，這樣的雞蛋才能通過有機(jī)認(rèn)證。蛋雞有機(jī)養(yǎng)殖的要求可詳見GB/T19630-2019標(biāo)準(zhǔn)中4.5畜禽養(yǎng)殖相關(guān)條款。
問題3：有機(jī)、綠色、無公害有什么區(qū)別？
有機(jī)、綠色、無公害三類農(nóng)產(chǎn)品的共同特點是均屬于認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品，但他們是根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的三個不同檔次的農(nóng)產(chǎn)品,因此,他們具有顯著的區(qū)別。
（1）定義的區(qū)別
無公害農(nóng)產(chǎn)品:是指有毒有害物質(zhì)殘留量控制在安全質(zhì)量允許范圍內(nèi),經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定,安全質(zhì)量指標(biāo)符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品(食品)標(biāo)準(zhǔn)》的農(nóng)、牧、漁產(chǎn)(食用類，不包括深加工的食品)。
綠色農(nóng)產(chǎn)品:是遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的食品。
有機(jī)產(chǎn)品:是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,并通過第三方有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品。
（2）在市場定位上的區(qū)別：
無公害農(nóng)產(chǎn)品是公共安全品牌,保障基本安全,滿足大眾消費(fèi);綠色農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)精品品牌,質(zhì)量安全達(dá)到較高水平,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品滿足高端消費(fèi)者和特定消費(fèi)需要。
（3）另外，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上、技術(shù)制度上、認(rèn)證方式上、標(biāo)志管理上等方面都存在顯著差異。
問題4：礦泉水生產(chǎn)企業(yè)可以申請有機(jī)食品么？
礦泉水不能申請有機(jī)，判斷某種產(chǎn)品是否可以申請有機(jī)認(rèn)證，只用看此產(chǎn)品是否在有機(jī)認(rèn)證目錄中。
問題5：飼料的原料是不是也要有機(jī)種植？
飼料原料是要求按有機(jī)模式種植，這種飼料是飼喂有機(jī)養(yǎng)殖的動物。飼料生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期應(yīng)符合種植基地轉(zhuǎn)換期的要求；如牧場和草場僅供非草食動物使用，則轉(zhuǎn)換期可縮短為12個月。如有充分證據(jù)證明12個月以上未使用禁用物質(zhì)，則轉(zhuǎn)換期可縮短到 6個月。
問題6：現(xiàn)在審核員考試是否先要有職業(yè)資格才能考試？
審核員的具體考試資格要求可查看中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會（CCAA）的網(wǎng)站，每個體系都對應(yīng)有具體的要求，如有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員就有相對應(yīng)的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員注冊準(zhǔn)則》，涉及的條款比較多，建議上協(xié)會的網(wǎng)站查看詳細(xì)內(nèi)容，協(xié)會的網(wǎng)址是：http://www.ccaa.org.cn。
