相關(guān)部門近年來繼續(xù)遵循綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，各地政府都在鼓勵(lì)從事相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和生產(chǎn)經(jīng)營主體申請有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，提升有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)知度、市場認(rèn)可度，充分彰顯有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的資源稟賦、生態(tài)價(jià)值、品質(zhì)特色。那么人們常說的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證都有哪些認(rèn)證類型以及相關(guān)的認(rèn)證要求。
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證類型主要分為植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖、有機(jī)產(chǎn)品加工等，這些認(rèn)證類型中我們常見比較多的有植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、有機(jī)產(chǎn)品加工。
一、植物生產(chǎn)
1. 轉(zhuǎn)換期：
植物生產(chǎn)作為有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中常見的類型之一，在認(rèn)證方面要注意的重點(diǎn)問題就是轉(zhuǎn)換期的問題，一年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個(gè)月，草場和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)換期至少為有機(jī)飼料收獲前的24個(gè)月，飼料作物以外的其他多年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個(gè)月，對于已經(jīng)經(jīng)過轉(zhuǎn)換或正處于轉(zhuǎn)換期的地塊，若使用了禁用物質(zhì)，應(yīng)重新開始轉(zhuǎn)換。
當(dāng)?shù)貕K使用的禁用物質(zhì)是當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)為處理某種病害或蟲害而強(qiáng)制使用時(shí)，可以縮短上述內(nèi)容規(guī)定的轉(zhuǎn)換期，但應(yīng)關(guān)注施用產(chǎn)品中禁用物質(zhì)的降解情況，確保在轉(zhuǎn)換期結(jié)束之前，土壤中或多年生作物體內(nèi)的殘留達(dá)到非顯著水平，所收獲產(chǎn)品不應(yīng)作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。
2. 平行生產(chǎn)：
平行生產(chǎn)是指在同一個(gè)生產(chǎn)單元中可同時(shí)生產(chǎn)易于區(qū)分的有機(jī)和常規(guī)作物，但該單元的有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)部分（包括地塊、生產(chǎn)設(shè)施和工具）應(yīng)能夠完全分開，并采取適當(dāng)措施避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜和被禁用物質(zhì)污染。
同一生產(chǎn)單元內(nèi)，一年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)；多年生作物存在平行生產(chǎn)的情況下必須要滿足以下條件：要制定有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃，計(jì)劃中要承諾在可能的最短時(shí)間內(nèi)開始對同一單元中相關(guān)常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┺D(zhuǎn)換，該時(shí)間最多不能超過5年，要保證有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)品能夠得到嚴(yán)格分離。
3. 對于產(chǎn)地環(huán)境的要求：
植物生產(chǎn)的土壤應(yīng)符合GB 15618 的要求；
灌溉用水要符合 GB 5084的要求；
環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095 的規(guī)定。
4. 緩沖帶：
應(yīng)對有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。
在存在風(fēng)險(xiǎn)的情況下，則應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止有機(jī)生產(chǎn)地塊受到污染。
需要注意的是緩沖帶上種植的植物不能認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。
5. 病蟲草害防治方面：
病蟲草害防止首先考慮采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。
盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機(jī)械捕捉害蟲，機(jī)械或人工除草等措施，防治病蟲草害。
如無法通過上述方法得到有效控制時(shí)，采取植保產(chǎn)品時(shí)，要使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的產(chǎn)品，不可以使用標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的禁用物質(zhì)。
二、野生采集
野生采集的產(chǎn)品可以免除轉(zhuǎn)換期，野生采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個(gè)月內(nèi)沒有受到本標(biāo)準(zhǔn)允許使用投入品之外的物質(zhì)和重金屬污染的地區(qū)。
野生采集同植物生產(chǎn)也要有保持有效的緩沖帶，采集活動(dòng)不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)ι镂锓N造成威脅，采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。
我們不能說野生采集的產(chǎn)品因?yàn)槭且吧哪敲此褪怯袡C(jī)產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品一定是經(jīng)過有資質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書的才是有機(jī)產(chǎn)品。
三、食用菌栽培
食用菌栽培的轉(zhuǎn)換期除了土培和覆土栽培除外，可以免除轉(zhuǎn)換期，但前提是所使用的基質(zhì)必須是天然材料或者是經(jīng)過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的有機(jī)基質(zhì)。
土培或覆土栽培食用菌的轉(zhuǎn)換期同一年生植物的轉(zhuǎn)換期。
四、有機(jī)產(chǎn)品加工
有機(jī)產(chǎn)品的加工使用的配料中有機(jī)配料的質(zhì)量或體積要占配料總量的至少95%以上，食品加工中使用的食品添加劑和加工助劑也要符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定，不應(yīng)使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。
加工過程中有機(jī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線要與常規(guī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線有明顯區(qū)分。
包裝材料要選用宜使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料，食品原料及產(chǎn)品應(yīng)使用食品級(jí)包裝材料，不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝有機(jī)產(chǎn)品及其原料。
在貯藏和運(yùn)輸過程中要注意有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品不應(yīng)混放，若不得不與常規(guī)產(chǎn)品及其包裝材料、配料等共同存放，應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域，并采取必要的措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品及其包裝材料、配料等混放。
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證類型主要分為植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖、有機(jī)產(chǎn)品加工等，這些認(rèn)證類型中我們常見比較多的有植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、有機(jī)產(chǎn)品加工。
一、植物生產(chǎn)
1. 轉(zhuǎn)換期：
植物生產(chǎn)作為有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中常見的類型之一，在認(rèn)證方面要注意的重點(diǎn)問題就是轉(zhuǎn)換期的問題，一年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個(gè)月，草場和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)換期至少為有機(jī)飼料收獲前的24個(gè)月，飼料作物以外的其他多年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個(gè)月，對于已經(jīng)經(jīng)過轉(zhuǎn)換或正處于轉(zhuǎn)換期的地塊，若使用了禁用物質(zhì)，應(yīng)重新開始轉(zhuǎn)換。
當(dāng)?shù)貕K使用的禁用物質(zhì)是當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)為處理某種病害或蟲害而強(qiáng)制使用時(shí)，可以縮短上述內(nèi)容規(guī)定的轉(zhuǎn)換期，但應(yīng)關(guān)注施用產(chǎn)品中禁用物質(zhì)的降解情況，確保在轉(zhuǎn)換期結(jié)束之前，土壤中或多年生作物體內(nèi)的殘留達(dá)到非顯著水平，所收獲產(chǎn)品不應(yīng)作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。
2. 平行生產(chǎn)：
平行生產(chǎn)是指在同一個(gè)生產(chǎn)單元中可同時(shí)生產(chǎn)易于區(qū)分的有機(jī)和常規(guī)作物，但該單元的有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)部分（包括地塊、生產(chǎn)設(shè)施和工具）應(yīng)能夠完全分開，并采取適當(dāng)措施避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜和被禁用物質(zhì)污染。
同一生產(chǎn)單元內(nèi)，一年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)；多年生作物存在平行生產(chǎn)的情況下必須要滿足以下條件：要制定有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃，計(jì)劃中要承諾在可能的最短時(shí)間內(nèi)開始對同一單元中相關(guān)常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┺D(zhuǎn)換，該時(shí)間最多不能超過5年，要保證有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)品能夠得到嚴(yán)格分離。
3. 對于產(chǎn)地環(huán)境的要求：
植物生產(chǎn)的土壤應(yīng)符合GB 15618 的要求；
灌溉用水要符合 GB 5084的要求；
環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095 的規(guī)定。
4. 緩沖帶：
應(yīng)對有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。
在存在風(fēng)險(xiǎn)的情況下，則應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止有機(jī)生產(chǎn)地塊受到污染。
需要注意的是緩沖帶上種植的植物不能認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。
5. 病蟲草害防治方面：
病蟲草害防止首先考慮采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。
盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機(jī)械捕捉害蟲，機(jī)械或人工除草等措施，防治病蟲草害。
如無法通過上述方法得到有效控制時(shí)，采取植保產(chǎn)品時(shí)，要使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的產(chǎn)品，不可以使用標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的禁用物質(zhì)。
二、野生采集
野生采集的產(chǎn)品可以免除轉(zhuǎn)換期，野生采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個(gè)月內(nèi)沒有受到本標(biāo)準(zhǔn)允許使用投入品之外的物質(zhì)和重金屬污染的地區(qū)。
野生采集同植物生產(chǎn)也要有保持有效的緩沖帶，采集活動(dòng)不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)ι镂锓N造成威脅，采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。
我們不能說野生采集的產(chǎn)品因?yàn)槭且吧哪敲此褪怯袡C(jī)產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品一定是經(jīng)過有資質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書的才是有機(jī)產(chǎn)品。
三、食用菌栽培
食用菌栽培的轉(zhuǎn)換期除了土培和覆土栽培除外，可以免除轉(zhuǎn)換期，但前提是所使用的基質(zhì)必須是天然材料或者是經(jīng)過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的有機(jī)基質(zhì)。
土培或覆土栽培食用菌的轉(zhuǎn)換期同一年生植物的轉(zhuǎn)換期。
四、有機(jī)產(chǎn)品加工
有機(jī)產(chǎn)品的加工使用的配料中有機(jī)配料的質(zhì)量或體積要占配料總量的至少95%以上，食品加工中使用的食品添加劑和加工助劑也要符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定，不應(yīng)使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。
加工過程中有機(jī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線要與常規(guī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線有明顯區(qū)分。
包裝材料要選用宜使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料，食品原料及產(chǎn)品應(yīng)使用食品級(jí)包裝材料，不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝有機(jī)產(chǎn)品及其原料。
在貯藏和運(yùn)輸過程中要注意有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品不應(yīng)混放，若不得不與常規(guī)產(chǎn)品及其包裝材料、配料等共同存放，應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域，并采取必要的措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品及其包裝材料、配料等混放。
