ISO22000認(rèn)證的主要內(nèi)容如下：
首先、互動溝通：溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。
包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。
其次、系統(tǒng)管理：最有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的。
再次、危害控制：ISO22000認(rèn)證動態(tài)地將HACCP認(rèn)證的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP認(rèn)證和前期要求聯(lián)合控制。
使用ISO22000認(rèn)證的優(yōu)點(diǎn)是：
在貿(mào)易伙伴中進(jìn)行有組織和針對性的溝通，更好的優(yōu)化資源，改進(jìn)記錄，策劃越好，事后驗(yàn)證越少，具有系統(tǒng)地管理前期要求，決策的基礎(chǔ)，著重于控制必須控制的點(diǎn)，減少重復(fù)的體系審核以節(jié)約資源，確保產(chǎn)品安全，降低產(chǎn)品對消費(fèi)者造成的傷害或死亡的風(fēng)險，符合法規(guī)和貿(mào)易準(zhǔn)則，ISO22000認(rèn)證是國際認(rèn)可的。
