GB16740-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》中指出，“保健食品是不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品”，《食品安全法》規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品”。但是在目前曝光的新聞中，仍有許多保健食品非法添加藥品或化學(xué)物質(zhì)，這些非法添加物對人的身體會造成很多危害。
食品伙伴網(wǎng)梳理了易非法添加的保健食品功能類別、非法添加物質(zhì)名單及非法添加新特點等內(nèi)容，希望通過知識的傳播促進企業(yè)自律生產(chǎn)經(jīng)營和消費者的科學(xué)消費。
1. 易非法添加的保健食品功能類別
原CFDA發(fā)布《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》，涉及6大類易非法添加的保健食品功能，包括減肥、輔助降血壓（調(diào)節(jié)血糖）、緩解體力疲勞（抗疲勞）、增強免疫力（調(diào)節(jié)免疫）、改善睡眠、輔助降血壓（調(diào)節(jié)血壓）。另外，相關(guān)文獻顯示，易非法添加的保健食品功能還涉及提高缺氧耐受力、改善生長發(fā)育、延緩衰老、清咽潤喉、通便促進消化、調(diào)節(jié)血脂等。有些食品宣稱具有壯陽、提神醒腦、對更年期綜合征有改善作用等功能也易非法添加化學(xué)藥品，而這些均不屬于國家允許的保健食品27種功能范圍之列。
2. 非法添加物質(zhì)名單
《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》包括40多種非法添加物，普遍為化學(xué)藥品。2017年11月，原CFDA發(fā)布了《保健食品中75種非法添加化學(xué)藥物的檢測》等3項食品補充檢驗方法的公告，公告附件中涉及的75種物質(zhì)，均為非法添加物。
當(dāng)然，非法添加的物質(zhì)不僅限于《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》及補充檢驗公告中所列物質(zhì)，《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》、《保健食品禁用物品名單》、氨茶堿、雙氯芬酸鈉、氟西汀等不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的物質(zhì)都屬于非法添加的物質(zhì)。
3. 非法添加物的危害
保健食品非法添加的物質(zhì)一般是化學(xué)藥。在保健食品中加入化學(xué)藥是違法行為，同時由于存在用量不準(zhǔn)確等問題，很可能對服用者造成不同的副作用，如藥物依賴、抗藥性、肝功能損害、重度腎功能損害，尤其是心率過速等嚴(yán)重問題，甚至造成死亡。
如西布曲明可能引起血壓升高、心率加快、厭食、失眠、肝功能異常等；酚酞是醫(yī)藥輕瀉劑，能刺激腸壁，引起腸的蠕動促進排便，但過量和長期濫用可造成人體電解質(zhì)代謝紊亂，嚴(yán)重時可誘發(fā)心律失常；西地那非造成的不良反應(yīng)包括頭痛、潮紅、消化不良、鼻塞及視覺異常等癥狀；短期服用添加了他達拉非物質(zhì)的保健食品不會產(chǎn)生明顯危害，但長期過量食用含有該類物質(zhì)的保健食品存在健康風(fēng)險，可能對心血管病患者心臟帶來潛在的危害。
4. 保健食品非法添加呈現(xiàn)新特點
近年來，隨著國家對保健食品非法添加打擊力度的加大，非法添加現(xiàn)象有所減少，但是卻呈現(xiàn)了新特點：
非法添加多種化學(xué)藥物，如在減肥類保健食品中發(fā)現(xiàn)同時添加有2種以上的化學(xué)藥物，雖然每種藥物添加劑量未達到治療劑量，但多種聯(lián)用能達到治療效果。
為了逃避監(jiān)管，非法添加的保健食品多通過網(wǎng)絡(luò)進行銷售，有時以非正式銷售樣品出現(xiàn)，如在贈品中添加，或者同批號部分樣品添加及膠囊囊殼中添加、內(nèi)容物中不添加等。
5. 非法添加物的監(jiān)管
保健食品的非法添加一直是監(jiān)管的重點，2011年，原CFDA發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)厲打擊保健食品化妝品非法添加行為的通知》；2012年3月，發(fā)布《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》，名單公布了保健食品可能的非法添加物及其檢測方法；2016年5月，發(fā)布《總局辦公廳關(guān)于開展保健食品等三類食品非法添加非法聲稱問題專項治理工作的通知》；2017年11月，發(fā)布了《保健食品中75種非法添加化學(xué)藥物的檢測》等3項食品補充檢驗方法的公告，公告中明確了75中非法添加物質(zhì)的檢測方法，這些檢測方法不僅適用于片劑、口服液、硬膠囊和軟膠囊保健食品，還適用于片劑、口服液、硬膠囊、軟膠囊類聲稱具有保健功效的食品；2018年4月，發(fā)布《總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品及保健食品專項抽檢監(jiān)測工作方案的通知》，重點抽檢保健食品的非法添加。
通過一系列的監(jiān)管措施，保健食品的非法添加行為得到了一定的抑制，但是非法添加現(xiàn)象依然存在，這需要監(jiān)管部門嚴(yán)格監(jiān)管、企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)、消費者也應(yīng)增加對保健食品相關(guān)知識的了解，三者共同努力打擊非法添加行為。
易在保健食品中非法添加物質(zhì)名單
利血平、格列喹酮、羥基豪莫西地那非、硫代艾地那非、格列苯脲、格列美脲、豪莫西地那非、伐地那非、西地那非、那紅地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、瑞格列奈、紅地那非、格列吡嗪、洛伐他汀羥酸鈉鹽、尼莫地平、辛伐他汀、氨氯地平、洛伐他汀、美伐他汀、氨基他達拉非、他達拉非、佐匹克隆、尼索地平、脫羥基洛伐他丁、哌唑嗪、非洛地平、格列波脲、尼群地平、羅格列酮、吡咯列酮、羅通定、醋氯芬酸、硝苯地平、三唑侖、青藤堿、呋塞米、咪達唑侖、格列齊特、勞拉西泮、酚酞、二氧丙嗪、氯硝西泮、阿普唑侖、扎來普隆、氯氮卓、氫氯噻嗪、艾司唑侖、奧沙西泮、地西泮、硝西泮、西布曲明、文拉法辛、氯苯那敏、氯美扎酮、甲苯磺丁脲、阿替洛爾、N-單去甲基西布曲明、N,N-雙去甲基西布曲明、沙丁胺醇、司可巴比妥、褪黑素、芬氟拉明、苯巴比妥、可樂定、異戊巴比妥、卡托普利、苯乙雙胍、巴比妥、麻黃堿、丁二胍、氨甲環(huán)酸、二甲雙胍、煙酸、馬來酸羅格列酮、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、氨基他打拉非、那莫西地那非等PDE5型（磷酸二酯酶5型）抑制劑、馬來酸咪噠唑侖、鹽酸可樂定、咪噠唑侖、氨茶堿、雙氯芬酸鈉、氟西汀
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
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1. 易非法添加的保健食品功能類別
原CFDA發(fā)布《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》，涉及6大類易非法添加的保健食品功能，包括減肥、輔助降血壓（調(diào)節(jié)血糖）、緩解體力疲勞（抗疲勞）、增強免疫力（調(diào)節(jié)免疫）、改善睡眠、輔助降血壓（調(diào)節(jié)血壓）。另外，相關(guān)文獻顯示，易非法添加的保健食品功能還涉及提高缺氧耐受力、改善生長發(fā)育、延緩衰老、清咽潤喉、通便促進消化、調(diào)節(jié)血脂等。有些食品宣稱具有壯陽、提神醒腦、對更年期綜合征有改善作用等功能也易非法添加化學(xué)藥品，而這些均不屬于國家允許的保健食品27種功能范圍之列。
2. 非法添加物質(zhì)名單
《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》包括40多種非法添加物，普遍為化學(xué)藥品。2017年11月，原CFDA發(fā)布了《保健食品中75種非法添加化學(xué)藥物的檢測》等3項食品補充檢驗方法的公告，公告附件中涉及的75種物質(zhì)，均為非法添加物。
當(dāng)然，非法添加的物質(zhì)不僅限于《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》及補充檢驗公告中所列物質(zhì)，《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》、《保健食品禁用物品名單》、氨茶堿、雙氯芬酸鈉、氟西汀等不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的物質(zhì)都屬于非法添加的物質(zhì)。
3. 非法添加物的危害
保健食品非法添加的物質(zhì)一般是化學(xué)藥。在保健食品中加入化學(xué)藥是違法行為，同時由于存在用量不準(zhǔn)確等問題，很可能對服用者造成不同的副作用，如藥物依賴、抗藥性、肝功能損害、重度腎功能損害，尤其是心率過速等嚴(yán)重問題，甚至造成死亡。
如西布曲明可能引起血壓升高、心率加快、厭食、失眠、肝功能異常等；酚酞是醫(yī)藥輕瀉劑，能刺激腸壁，引起腸的蠕動促進排便，但過量和長期濫用可造成人體電解質(zhì)代謝紊亂，嚴(yán)重時可誘發(fā)心律失常；西地那非造成的不良反應(yīng)包括頭痛、潮紅、消化不良、鼻塞及視覺異常等癥狀；短期服用添加了他達拉非物質(zhì)的保健食品不會產(chǎn)生明顯危害，但長期過量食用含有該類物質(zhì)的保健食品存在健康風(fēng)險，可能對心血管病患者心臟帶來潛在的危害。
4. 保健食品非法添加呈現(xiàn)新特點
近年來，隨著國家對保健食品非法添加打擊力度的加大，非法添加現(xiàn)象有所減少，但是卻呈現(xiàn)了新特點：
非法添加多種化學(xué)藥物，如在減肥類保健食品中發(fā)現(xiàn)同時添加有2種以上的化學(xué)藥物，雖然每種藥物添加劑量未達到治療劑量，但多種聯(lián)用能達到治療效果。
為了逃避監(jiān)管，非法添加的保健食品多通過網(wǎng)絡(luò)進行銷售，有時以非正式銷售樣品出現(xiàn)，如在贈品中添加，或者同批號部分樣品添加及膠囊囊殼中添加、內(nèi)容物中不添加等。
5. 非法添加物的監(jiān)管
保健食品的非法添加一直是監(jiān)管的重點，2011年，原CFDA發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)厲打擊保健食品化妝品非法添加行為的通知》；2012年3月，發(fā)布《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》，名單公布了保健食品可能的非法添加物及其檢測方法；2016年5月，發(fā)布《總局辦公廳關(guān)于開展保健食品等三類食品非法添加非法聲稱問題專項治理工作的通知》；2017年11月，發(fā)布了《保健食品中75種非法添加化學(xué)藥物的檢測》等3項食品補充檢驗方法的公告，公告中明確了75中非法添加物質(zhì)的檢測方法，這些檢測方法不僅適用于片劑、口服液、硬膠囊和軟膠囊保健食品，還適用于片劑、口服液、硬膠囊、軟膠囊類聲稱具有保健功效的食品；2018年4月，發(fā)布《總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品及保健食品專項抽檢監(jiān)測工作方案的通知》，重點抽檢保健食品的非法添加。
通過一系列的監(jiān)管措施，保健食品的非法添加行為得到了一定的抑制，但是非法添加現(xiàn)象依然存在，這需要監(jiān)管部門嚴(yán)格監(jiān)管、企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)、消費者也應(yīng)增加對保健食品相關(guān)知識的了解，三者共同努力打擊非法添加行為。
易在保健食品中非法添加物質(zhì)名單
利血平、格列喹酮、羥基豪莫西地那非、硫代艾地那非、格列苯脲、格列美脲、豪莫西地那非、伐地那非、西地那非、那紅地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、瑞格列奈、紅地那非、格列吡嗪、洛伐他汀羥酸鈉鹽、尼莫地平、辛伐他汀、氨氯地平、洛伐他汀、美伐他汀、氨基他達拉非、他達拉非、佐匹克隆、尼索地平、脫羥基洛伐他丁、哌唑嗪、非洛地平、格列波脲、尼群地平、羅格列酮、吡咯列酮、羅通定、醋氯芬酸、硝苯地平、三唑侖、青藤堿、呋塞米、咪達唑侖、格列齊特、勞拉西泮、酚酞、二氧丙嗪、氯硝西泮、阿普唑侖、扎來普隆、氯氮卓、氫氯噻嗪、艾司唑侖、奧沙西泮、地西泮、硝西泮、西布曲明、文拉法辛、氯苯那敏、氯美扎酮、甲苯磺丁脲、阿替洛爾、N-單去甲基西布曲明、N,N-雙去甲基西布曲明、沙丁胺醇、司可巴比妥、褪黑素、芬氟拉明、苯巴比妥、可樂定、異戊巴比妥、卡托普利、苯乙雙胍、巴比妥、麻黃堿、丁二胍、氨甲環(huán)酸、二甲雙胍、煙酸、馬來酸羅格列酮、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、氨基他打拉非、那莫西地那非等PDE5型（磷酸二酯酶5型）抑制劑、馬來酸咪噠唑侖、鹽酸可樂定、咪噠唑侖、氨茶堿、雙氯芬酸鈉、氟西汀
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