原創(chuàng)|馬來西亞食品營養(yǎng)標(biāo)簽的一般規(guī)定

     馬來西亞《食品條例》于1985年發(fā)布并實(shí)施，共有十章及對應(yīng)的30個(gè)附錄，內(nèi)容涵蓋了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑、農(nóng)獸殘限量標(biāo)準(zhǔn)、包裝、儲運(yùn)等各個(gè)方面。2003年馬來西亞發(fā)布營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)，并合并到《食品條例》中，于2004年正式實(shí)施。新規(guī)定要求所有在馬來西亞國內(nèi)銷售的食品必須遵守《食品法規(guī)》中關(guān)于標(biāo)簽的要求。本文主要對相關(guān)營養(yǎng)標(biāo)簽的規(guī)定進(jìn)行大致的梳理。 
    在馬來西亞，谷物類食品、面包、糖制品、罐頭（包括肉類、魚類、蔬菜、水果）、果汁、沙拉醬和蛋黃醬、軟飲料等預(yù)包裝食品以及其他進(jìn)行營養(yǎng)聲稱的食品必須標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，其他食品可按規(guī)定自愿標(biāo)示。
 
    營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)遵循以下規(guī)定：
 
    （1）每100克或100毫升或每個(gè)包裝（包裝中只含有一份食品）中所含的能量，以kilocalorie（kcal）或kilojoule（KJ）或者同時(shí)以兩種單位表示；
 
    （2）每100克或100毫升或每個(gè)包裝（包裝中只含有一份食品）中蛋白質(zhì)、碳水化合物（不包括膳食纖維）、脂肪的含量，以g表示；
 
    （3）如果包裝中只含有一份食品，則需要標(biāo)示每100克或每100毫升或每個(gè)包裝中鈉的含量，以mg表示；
 
    （4）即飲飲料中還應(yīng)按以下形式標(biāo)示總糖的含量：
 
    Carbohydrates ..........g
 
    Total sugars ...........g
 
    （5）聲稱脂肪酸的含量或類型時(shí)，應(yīng)視具體情況按以下形式標(biāo)明飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、反式脂肪酸的含量：
 
    Fat …… g
 
    compromising of
 
    monounsaturated fatty acid …… g
 
    polyunsaturated fatty acid …… g
 
    saturated fatty acid ........ g
 
    trans fatty acid ........ g
 
    （6）營養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示的能量主要由計(jì)算法獲得。以下是食品中產(chǎn)能營養(yǎng)素的能量折算系數(shù)：

成分	kJ/g
碳水化合物	17
蛋白質(zhì)	17
脂肪	37
酒精（乙醇）	29
有機(jī)酸	13
膳食纖維	8.5

 
    （7）蛋白質(zhì)（g/100g）=總氮量（g/100g）×蛋白質(zhì)折算系數(shù)
 
    以下為各類食品的換算系數(shù)：

食品類別	換算系數(shù)
谷物類
全麥或面粉或碾碎干小麥	5.83
中筋面粉或低筋面粉	5.70
通心粉，意大利面，小麥面食	5.70
麩	6.31
大米	5.95
黑麥，大麥，燕麥	5.83
豆類，堅(jiān)果和種子
花生	5.46
大豆，種子，面粉或其產(chǎn)品	6.25
木本堅(jiān)果
杏仁	5.18
巴西堅(jiān)果	5.71
椰子，栗子，堅(jiān)果	5.30
種子
芝麻，紅花，向日葵	5.30
乳及乳制品	6.38
食用脂肪和食用油	6.38
人造黃油、黃油	6.38
其他食品	6.25

 
    （8）除強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容外，營養(yǎng)標(biāo)簽上還可標(biāo)示維生素、礦物質(zhì)、膽固醇、鈉、膳食纖維等。
 
    維生素和礦物質(zhì)以每100克或每100毫升或每份的含量表示，以公制單位標(biāo)示，當(dāng)以份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量，膽固醇和鈉以100克或每100毫升或每份含有的mg數(shù)表示，膳食纖維以以100克或每100毫升或每份含有g(shù)數(shù)表示，當(dāng)以份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。
 
    小結(jié)
 
    以上是馬來西亞營養(yǎng)標(biāo)簽的一般規(guī)定，需要注意的一點(diǎn)是，之前“鈉”在營養(yǎng)標(biāo)簽中屬于可選擇性標(biāo)示內(nèi)容，但在2020年7月份馬來西亞發(fā)布的食品條例4號修正案后，將“鈉”修訂為強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，因此向馬來西亞出口食品的企業(yè)需要根據(jù)最新條例及時(shí)更新標(biāo)簽。
 
    隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，越來越多的企業(yè)將產(chǎn)品出口到東南亞國家，對于東南亞地區(qū)的食品法規(guī)也越來越關(guān)注。食品伙伴網(wǎng)一直致力于東南亞食品法規(guī)的研究，關(guān)于更多東南亞國家的食品相關(guān)法規(guī)，請繼續(xù)關(guān)注后續(xù)推出的系列原創(chuàng)文章。
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