生產(chǎn)許可審查細則——食品標識要點（一）

    食品伙伴網(wǎng)工作人員，在多年食品標簽審核工作中，發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)在標簽標識中，對食品生產(chǎn)許可證審查細則的要求往往會有疏忽。為此，筆者對國家質(zhì)檢總局印發(fā)的各類食品生產(chǎn)許可證審查細則進行梳理，期待對大家有所幫助。
 
    一、0301醬油生產(chǎn)許可證實施細則
 
    產(chǎn)品標簽內(nèi)容除符合GB7718要求外，還應(yīng)注明釀造醬油或配制醬油， 氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級、用于“佐餐和/或烹調(diào)”、產(chǎn)品標準號（生產(chǎn)工藝）。
 
    二、0302食醋生產(chǎn)許可證實施細則
 
    產(chǎn)品標簽內(nèi)容除GB7718《食品標簽通用標準》的要求外，還應(yīng)注明釀造食醋或配制食醋，總酸含量、產(chǎn)品標準號（生產(chǎn)工藝）。
 
    三、0304味精生產(chǎn)許可證實施細則
 
    產(chǎn)品標簽除應(yīng)符合GB7718的要求外，還應(yīng)注明谷氨酸鈉含量，味精需在配料表中標出食鹽含量，特鮮味精需在配料表中標出食鹽、5’-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉含量
 
    四、0601瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細則
 
    1. 飲用天然礦泉水產(chǎn)品：
 
    標簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外，還應(yīng)符合GB8537中的下列規(guī)定：
 
    必須標明礦泉水水源地的名稱、國家或省級鑒定認可的批準號。
 
    必須標明特征界限指標、pH值、溶解性總固體、主要陽離子、陰離子的含量范圍。
 
    必須標明是否含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。
 
    2. 瓶（桶）裝飲用純凈水產(chǎn)品：
 
    有采用蒸餾法加工的產(chǎn)品才能使用“蒸餾水”名稱。
 
    在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，其產(chǎn)品名稱后需用醒目字樣標明“飲用純凈水”。
 
    五、0601碳酸飲料（汽水）類生產(chǎn)許可證審查細則
 
    1．執(zhí)行GB/T10792—1995（被GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）代替）的碳酸飲料產(chǎn)品，果汁型產(chǎn)品必須標明原果汁含量，果味型產(chǎn)品必須標明“果味”標志，可樂型必須標明酸味劑的名稱，低熱量型必須標明甜味劑的名稱、熱值。
 
    2．運動飲料產(chǎn)品標簽還應(yīng)符合GB13432的規(guī)定，標明可溶性固型物和各種營養(yǎng)素含量，果汁類運動飲料應(yīng)標明果汁含量，植物蛋白類和含乳類運動飲料應(yīng)標明蛋白質(zhì)含量。