第一條 為加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加物質(zhì)的監(jiān)督管理，統(tǒng)一規(guī)范食品添加物質(zhì)的使用備案工作，根據(jù)《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》的規(guī)定，制定本辦法。
第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)，必須將食品中全部添加物質(zhì)的種類、用途、用量等情況 向所在地縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，并對備案內(nèi)容的真實性負責(zé)。
第三條 備案管理應(yīng)當(dāng)遵循全面、準(zhǔn)確、高效、便民的原則。
負責(zé)備案的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當(dāng)督促和指導(dǎo)企業(yè)及時進行備案，對所知悉的商業(yè)秘密負有保密義務(wù)。
第四條 備案的基本內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)加工企業(yè)名稱，生產(chǎn)加工的食品品種，食品添加物質(zhì)的名稱、來源、生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)在生產(chǎn)的各種食品中添加該物質(zhì)的最大限量等。已納入生產(chǎn)許可證管理目錄且進入無證查處期的食品添加劑，還要備案生產(chǎn)許可證號。使用復(fù)合食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)同時對復(fù)合食品添加劑的用途備案。
使用進口食品添加劑的，根據(jù)產(chǎn)品的實際情況填報備案內(nèi)容。
第五條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)備案時應(yīng)提供以下材料：
?。ㄒ唬妒称飞a(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案表》（見附件，1式2份）；
?。ǘ┢髽I(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
?。ㄈ┢髽I(yè)衛(wèi)生許可證復(fù)印件；
?。ㄋ模┦称飞a(chǎn)加工企業(yè)使用新品種的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)在使用前索取省級以上安全評價機構(gòu)出具的安全評價報告，并在備案時提交報告復(fù)印件。
以上材料要加蓋企業(yè)公章。
第六條 負責(zé)備案的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)備案材料后，應(yīng)在5日內(nèi)予以備案；材料不齊全的，應(yīng)一次性告知企業(yè)限期補齊。逾期未補齊的，按未備案處理。經(jīng)備案的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案表》1份由受理單位存檔，1份加蓋受理機構(gòu)印章后交復(fù)企業(yè)。
第七條 企業(yè)備案的基本內(nèi)容發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)重新備案。
第八條 企業(yè)備案材料中存在使用禁止使用的非食品原料、超出規(guī)定限量使用食品添加劑、超出規(guī)定使用范圍使用食品添加劑、使用無證生產(chǎn)的食品添加劑等情況的，負責(zé)備案的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當(dāng)撤銷備案，指導(dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑，并責(zé)令企業(yè)限期重新備案。
第九條 企業(yè)違法使用食品添加劑和其他添加物質(zhì)，且故意在備案中瞞報、謊報真實情況的，由市級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局予以公告。所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當(dāng)對違法企業(yè)依法從重處罰，同時撤銷備案，責(zé)令限期改正并重新備案。
第十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)進行備案而未備案的，或根據(jù)本辦法規(guī)定應(yīng)當(dāng)重新備案而未重新備案的，所在地縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當(dāng)責(zé)令企業(yè)限期備案。逾期不備案的，按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》（國家質(zhì)檢總局令第79號）第95條規(guī)定處罰。
第十一條 負責(zé)備案工作的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當(dāng)將企業(yè)備案材料建立檔案備查，并定期對備案內(nèi)容進行匯總分析，對重大問題要及時報告上級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。
第十二條 備案工作不得向企業(yè)收取任何費用。
第十三條 備案工作單位有以下情形之一的，由上級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責(zé)令改正；對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法予以行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
?。ㄒ唬爡^(qū)內(nèi)應(yīng)當(dāng)備案而不備案的食品企業(yè)，不及時依法查處的；
?。ǘ`法使用添加物質(zhì)且不如實備案的食品企業(yè)，不依法從重處罰并按規(guī)定公告的；
?。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)企業(yè)備案的添加物質(zhì)使用情況中存在違法違規(guī)問題，不及時責(zé)令、指導(dǎo)企業(yè)改正的；
（四）違反本《辦法》規(guī)定，在備案中向企業(yè)收費的。
第十四條 本辦法由國家質(zhì)檢總局負責(zé)解釋。本辦法自發(fā)布之日起實施。
附件：《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案表》式樣
