山西省食品藥品監(jiān)督管理局:
你局《關(guān)于流通環(huán)節(jié)是否允許銷售河豚魚的請(qǐng)示》（晉食藥〔2015〕16號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：
一、按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)無毒無害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險(xiǎn)均較大。河豚魚屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條 “禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品”。
二、現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)未涉及有關(guān)河豚魚及其毒素限量要求。按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作安排，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測(cè)定》（GB/T 5009.206-2007）、《水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定 液相色譜-熒光檢測(cè)法》（GB/T 23217-2008）等標(biāo)準(zhǔn)納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合項(xiàng)目計(jì)劃，將整合為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定》。在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷售河豚魚。
三、對(duì)銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定予以處罰。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2015年10月15日
你局《關(guān)于流通環(huán)節(jié)是否允許銷售河豚魚的請(qǐng)示》（晉食藥〔2015〕16號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：
一、按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)無毒無害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險(xiǎn)均較大。河豚魚屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條 “禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品”。
二、現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)未涉及有關(guān)河豚魚及其毒素限量要求。按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作安排，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測(cè)定》（GB/T 5009.206-2007）、《水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定 液相色譜-熒光檢測(cè)法》（GB/T 23217-2008）等標(biāo)準(zhǔn)納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合項(xiàng)目計(jì)劃，將整合為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定》。在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷售河豚魚。
三、對(duì)銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定予以處罰。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2015年10月15日
