傳統(tǒng)的果蔬清洗消毒方式主要有清水沖洗、洗滌劑清洗、熱水浸泡等。然而，這些方式存在一定的局限性。清水沖洗只能去除果蔬表面的部分灰塵和雜質(zhì)，對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的去除效果有限。洗滌劑清洗雖然能夠去除一些油污和污漬，但可能會(huì)殘留化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體健康造成潛在危害。熱水浸泡雖然能夠殺死部分微生物，但溫度和時(shí)間難以控制，過(guò)高的溫度可能會(huì)破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。
果蔬原料的清洗消毒滅菌不到位，微生物的殘留可能會(huì)導(dǎo)致食品在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中迅速變質(zhì)，縮短食品的保質(zhì)期。一些殘留的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌等可能會(huì)引發(fā)食源性疾病，對(duì)消費(fèi)者的健康造成威脅。此外，農(nóng)藥殘留等污染物的存在也會(huì)影響食品的安全性和品質(zhì)。國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品中致病菌的嚴(yán)格限量
諾福食品級(jí)殺菌抑菌劑主要成分為食品級(jí)過(guò)氧化氫，通過(guò)氧化作用破壞微生物的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)，從而達(dá)到殺滅微生物的目的。同時(shí)，諾福還含有活性穩(wěn)定劑和催化劑，能夠增強(qiáng)過(guò)氧化氫的殺菌效果，使其在較低濃度下就能發(fā)揮強(qiáng)大的殺菌作用
在果蔬原料的清洗消毒過(guò)程中，諾福食品級(jí)殺菌抑菌劑能夠有效地殺滅果蔬表面的微生物，減少微生物對(duì)果蔬的侵蝕和破壞。同時(shí)，諾福還能夠抑制果蔬的呼吸作用和乙烯的產(chǎn)生，延緩果蔬的衰老和變質(zhì)。通過(guò)這些作用，諾福能夠顯著延長(zhǎng)果蔬的保鮮保質(zhì)期，為食品加工企業(yè)提供更加穩(wěn)定和的原材料。
諾福食品級(jí)殺菌抑菌劑在食品加工中的應(yīng)用環(huán)節(jié)廣泛。在原料處理環(huán)節(jié)，能夠?qū)咴线M(jìn)行徹底的清洗消毒，去除細(xì)菌、病毒和農(nóng)藥殘留等污染物。在生產(chǎn)過(guò)程環(huán)節(jié)，能夠?qū)υO(shè)備、管路、工作臺(tái)面等進(jìn)行全面消毒，確保食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生安全。在包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)，能夠?qū)Πb材料進(jìn)行清洗消毒，防止微生物在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)食品造成污染。通過(guò)在各個(gè)環(huán)節(jié)的應(yīng)用，諾福能夠幫助食品廠提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
食品加工原料清洗消毒 延長(zhǎng)果蔬保鮮保質(zhì)期 去除霉菌污染 專業(yè)食品微生物控制十五年 量身定制方案詳詢技術(shù)總工189-2283-0052
