“歐洲有機(jī)，煥新本土風(fēng)味” 2025歐洲有機(jī)媒體工作坊上海站圓滿舉辦

2025年6月,由歐盟提供經(jīng)濟(jì)支持、并由國際有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會Naturland主辦的“歐洲有機(jī) 滋養(yǎng)自然 滋潤你”三年推廣項(xiàng)目迎來了在中國的第二年。作為本年度的重點(diǎn)活動之一,歐洲有機(jī)媒體工作坊與專業(yè)研討會日前在上海成功舉行,繼續(xù)向中國公眾與行業(yè)傳遞“歐盟有機(jī)”的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與可持續(xù)價(jià)值。

此次媒體工作坊特別聚焦“如何將源自歐洲的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以更本地化的方式融入當(dāng)代中國消費(fèi)者的日常生活”,以“野餐”這一輕松自然的場景激發(fā)公眾對健康生活的情感共鳴。于初夏適宜野餐的時(shí)節(jié),在綠意盎然的城市空間中打造了一場融合自然、健康與創(chuàng)意的沉浸式體驗(yàn)。來賓們參與了一場別開生面的“有機(jī)味覺之旅”,深入了解歐盟有機(jī)食品的理念、認(rèn)證體系,以及與中國本土生活方式的融合路徑。

活動伊始,來賓們在歐盟有機(jī)食品展示區(qū)中沉浸式體驗(yàn)來自歐洲的高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)產(chǎn)品,輕松享用歐洲有機(jī)零食與飲品,正式開啟“綠色承諾”的探索之旅。作為全球有機(jī)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的重要推動者,歐盟有機(jī)認(rèn)證(EU Organic Certification)不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端設(shè)有嚴(yán)格門檻,也對加工、運(yùn)輸、標(biāo)簽等全程環(huán)節(jié)提出高標(biāo)準(zhǔn)要求。其認(rèn)證要求涵蓋從種植、養(yǎng)殖到加工、包裝與運(yùn)輸?shù)娜湕l,禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥與轉(zhuǎn)基因技術(shù),強(qiáng)調(diào)生態(tài)保護(hù),動物福利與可持續(xù)循環(huán)。

作為此次活動主辦方,Naturland亦展示了其獨(dú)具特色的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。成立于1982年,總部位于德國的Naturland現(xiàn)已匯聚來自全球60多個(gè)國家、逾12萬名有機(jī)農(nóng)戶。其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不僅嚴(yán)格遵循歐盟有機(jī)法規(guī),更在多個(gè)維度上提出更高要求,例如社會責(zé)任、生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)、動物福利和食品加工標(biāo)準(zhǔn)。例如在蛋雞飼養(yǎng)密度上,歐盟標(biāo)準(zhǔn)允許每公頃飼養(yǎng)230只蛋雞,而Naturland將上限降低至140只,顯著提升了動物福利水平。

在主題演講環(huán)節(jié)中,Naturland協(xié)會戰(zhàn)略及國際事務(wù)部總監(jiān)Marco Schlüter先生以“從歐洲農(nóng)場到中國餐桌”為切入點(diǎn),深入講解歐盟有機(jī)認(rèn)證體系中的核心要素,包括輪作制度、動物福利、自然資源保護(hù)等,同時(shí)介紹了Naturland在社會責(zé)任、可持續(xù)漁業(yè)等方面更具前瞻性的標(biāo)準(zhǔn),展現(xiàn)其在可持續(xù)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先實(shí)踐。

來自杭州卓食食品技術(shù)有限公司的王偉杰總經(jīng)理分享了中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的新機(jī)遇,并展示了獲得歐盟有機(jī)和Naturland雙認(rèn)證的產(chǎn)品樣例,為現(xiàn)場來賓提供了更直觀的理解。2024年,中國有機(jī)市場消費(fèi)額已突破1200億元人民幣,這不僅體現(xiàn)出消費(fèi)規(guī)模的迅猛增長,更反映了健康理念在中國社會的深層扎根,這無疑為歐盟有機(jī)產(chǎn)品在中國市場拓展創(chuàng)造了前所未有的機(jī)遇。

為呈現(xiàn)“本地融合”的具體圖景,現(xiàn)場還特別設(shè)置由專業(yè)主廚打造的創(chuàng)意輕食品鑒體驗(yàn)。精選歐洲有機(jī)食材與本地優(yōu)質(zhì)有機(jī)原料,通過中西融合的方式,展現(xiàn)健康飲食的無限可能。中歐風(fēng)味交融的創(chuàng)新料理獲得現(xiàn)場嘉賓一致好評,完美演繹了“歐洲原產(chǎn)有機(jī) × 中國在地味道”的雙重魅力。主廚表示:“我們希望用料理的語言打破地域隔閡,讓‘歐洲有機(jī)’的健康品質(zhì)與本地口味實(shí)現(xiàn)和諧共鳴。”

緊接而來的“我的創(chuàng)意野餐便當(dāng)”互動環(huán)節(jié)將現(xiàn)場氛圍推向高潮。嘉賓們自由搭配來自歐洲的有機(jī)食材和中國本土的有機(jī)蔬果,親手制作風(fēng)格各異的開放式三明治,在趣味中體驗(yàn)健康飲食的日?？尚行耘c多樣表達(dá)。

在自由交流環(huán)節(jié),來賓們在開放式野餐區(qū)享用歐盟有機(jī)茶飲與健康零食,同時(shí)與Naturland代表面對面深入交流。Naturland協(xié)會代表Marco Schlüter先生在采訪中談到,Naturland與農(nóng)民的合作更像一個(gè)“大家庭式”的會員體系:“每個(gè)希望加入的農(nóng)場,我們都會親自去‘家訪’——實(shí)地走進(jìn)他們的土地,了解其操作是否符合我們的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),更重要的是建立真實(shí)的聯(lián)系,與他們成為朋友。”他補(bǔ)充說:“認(rèn)證并不只是我們說了算,有時(shí)還會邀請獨(dú)立專家參與評估,比如確認(rèn)他們使用的肥料是否真正有機(jī)。從一開始,我們就將‘支持農(nóng)場發(fā)展’作為核心目標(biāo)。去年,我們還成立了‘Naturland學(xué)院’,為農(nóng)民與農(nóng)場主提供培訓(xùn)和課程,幫助他們在有機(jī)農(nóng)業(yè)道路上持續(xù)提升。”

當(dāng)談及近年來被頻繁提起的“消費(fèi)降級”現(xiàn)象時(shí),Marco先生也分享了自己的觀察:“價(jià)格當(dāng)然是消費(fèi)者的一個(gè)考量因素,但人們對健康、對可持續(xù)生活方式的追求是根植于內(nèi)心、難以動搖的。正因?yàn)槿绱?我們堅(jiān)信,有機(jī)食品市場依然擁有廣闊前景。”

當(dāng)前,伴隨中國有機(jī)消費(fèi)市場的快速增長與消費(fèi)者健康意識的持續(xù)提升,歐洲有機(jī)以其全球領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)體系、可追溯管理機(jī)制和本地適配能力,向中國市場傳遞可信賴、可持續(xù)、具備生態(tài)價(jià)值的食品理念。此次上海工作坊不僅是一場“舌尖上的綠色對話”,更是一場理念與文化的融合之旅。