食品微生物中以大腸菌群和菌落總數(shù)不合格居多。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染。
食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會增大，增加危害人體健康的幾率。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
那么食品加工車間菌落總數(shù)超標(biāo)，消毒設(shè)備如何選擇？
潤聯(lián)，十多年超5000家食品企業(yè)的治理經(jīng)驗(yàn)，給食品加工車間菌落總數(shù)超標(biāo)的建議：
食品加工車間消毒產(chǎn)品的選擇在滿足高效消毒殺菌的同時還要做到無毒、無殘留、無二次污染，對人員友好，同時具備消毒產(chǎn)品備案。
消毒設(shè)備代表品牌（bio-in-hand 比林科漢，歐菲姆），
消毒液代表品牌（諾福 Nococide， Kerlide等）
諾福是一種高效的、環(huán)保的、無污染、無殘留的殺菌劑，不僅可以快速的對我們車間內(nèi)的空氣和物體表面進(jìn)行消毒殺菌還可以去除我們車間內(nèi)的異味。
普通的過氧化氫和含氯類消毒液，無法有效的殺滅芽孢。而諾福采用獨(dú)有的復(fù)合型過氧化氫配方，將傳統(tǒng)的過氧化氫能力提升了幾十到100倍，可以高效殺滅芽孢。
諾福廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)、行業(yè)、水產(chǎn)行業(yè)，諾福可用于生產(chǎn)設(shè)備、冷卻車間、產(chǎn)品包裝、人員等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒工作中。
潤聯(lián)，關(guān)注食品加工車間菌落總數(shù)超標(biāo)問題，為食品企業(yè)提供全面的整體解決方案。
