解決方案
傳統(tǒng)大型餐飲模式的生產(chǎn)流程都是從采購→洗菜→選菜→切菜→二次清洗→包裝→冷藏等，這些步驟都需要大量的人工和時間，隨著市場需求量越來越大，人工成本越來越高，凈菜加工自動化設(shè)備迅速發(fā)展起來。凈菜加工解決方案是由已掌握凈菜加工核心技術(shù)的贛云機械提出的，通過多年的行業(yè)經(jīng)驗和案例的積累，主要用于葉菜類、球根莖類的果蔬清洗和加工。方案使用的設(shè)備智能化、自動化，讓凈菜加工全部實現(xiàn)自動化，確保產(chǎn)量和時間可控，保障加工出來的果蔬安全衛(wèi)生。
凈菜加工流水線：
葉菜類果蔬經(jīng)過分選→一次清洗→切分→二次清洗→殺菌→脫水→包裝等進行加工生產(chǎn)的自動化設(shè)備解決方案。
球根莖類果蔬經(jīng)過清洗去皮→分選→切分→一次清洗→二次清洗→殺菌→脫水→包裝等進行加工生產(chǎn)的自動化設(shè)備解決方案。
根據(jù)需要加工種類的區(qū)別，可以對不同種類的果蔬進行凈菜加工設(shè)備定制，也可以綜合多樣化加工果蔬進行多重組合，形成多用凈菜加工流水線。
這套解決方案使用的設(shè)備自動化程序高、清洗能力強、洗凈能力高、可以對物料進行殺菌、衛(wèi)生安全、能達到無損清洗，讓果蔬連續(xù)式生產(chǎn)，提高清洗產(chǎn)量，在節(jié)省人工的同時讓工作效率明顯提高，多用于清洗不同種類的水果和蔬菜的自動化設(shè)備解決方案。
工藝流程
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