水果是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾氖称分唬谌粘Ｙ徺I水果的過程中，較之價格低廉的路邊攤小店，想必，大多數(shù)人更愿意選擇到價格相對較高的水果門店進行選購。我們先跳出這種比較極端的對比，拋開包裝、宣傳、消費環(huán)境等定價因素不談，不知您有沒有思考過，讓同樣的一種水果，為什么“身價”差距如此之大的真正原因是什么呢？
同樣的一種水果，為何”價值“相去甚遠？
毫無疑問，在同類型的產(chǎn)品在競爭環(huán)境對等的基礎(chǔ)上，誰的“品質(zhì)”更勝一籌，誰將占據(jù)市場的主導(dǎo)地位，并掌握一定的定價優(yōu)勢。但是，隨著水果消費品類的增多，以及消費者消費訴求的不斷提高，如何更好界定區(qū)分水果品質(zhì)？如何在無損無污染的情況下讓水果品質(zhì)真實可見？無疑是水果行業(yè)在現(xiàn)代化、互聯(lián)網(wǎng)化的進程中要面對的問題。
目前，隨著水果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈日趨的規(guī)范化、規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化程度日深，越來越多水果企業(yè)開始選擇使用智能分選設(shè)備以及檢測技術(shù)，去確保在采摘、收儲、銷售等環(huán)節(jié)限度獲取相同的品質(zhì)的水果，提升用戶的購物體驗，從而提升品牌的認(rèn)可度，為本企業(yè)和種植戶帶來更多的收益。
從另一個角度來說，正因為能夠精準(zhǔn)的對水果品質(zhì)特征進行分級，水果銷售者可以更有信心地將產(chǎn)品運送到到更多的地區(qū)，更好的提升用戶的消費體驗，樹立品牌形象，這些讓人更放心的水果也自然“身價”倍增。
近紅外水果品分選技術(shù)提高產(chǎn)品價值，獲取更大議價空間！
面對種類繁多的在線分選設(shè)備，以及原理多樣的檢測方式，我們又應(yīng)該如何選擇呢？
目前水果分選的方式主要有，大小的分選，重量分選，外觀品質(zhì)分選，內(nèi)部品質(zhì)分選，等幾種方式。
由于水果檢測的特殊性，同常我們都會選擇在不破壞樣品的情況下對水果品質(zhì)進行判斷。雖然，依據(jù)水果外觀進行分級雖然與內(nèi)部品質(zhì)有一定的相關(guān)性，但是這種方式一誤判率較高，二是有些果蔬無法實施。而通過內(nèi)部品質(zhì)包括水果的糖度、硬度、酸度等指標(biāo)進行分級，通常要依靠破壞性檢驗方法，在分選量較大時，不但缺乏代表性且會造成不必要的浪費。
無錫迅杰光遠作為一家從事近紅外光譜分析儀器研發(fā)及提供行業(yè)定制化解決方案的企業(yè)，對于近紅外技術(shù)在不同領(lǐng)域的應(yīng)用一直保持著深入研究。
近由迅杰光遠自主研發(fā)并生產(chǎn)的， IAS-F100近紅外水果內(nèi)含物分析儀正式發(fā)布，為有水果分選，檢測需求的用戶提供了更大的選擇空間。該項技術(shù)利用近紅外光照射水果時不同的水果內(nèi)部成分對于不同波長的光學(xué)吸收和散射程度不同，根據(jù)近紅外光譜特征運用化學(xué)計量學(xué)方法建立測量模型，終實現(xiàn)水果內(nèi)部品質(zhì)測量。其可在不破壞樣品的前提下，檢測水果糖度、酸度多項指標(biāo)的快速檢測，且能在一定程度上判別水果內(nèi)部缺陷。加之近紅外設(shè)備體積小，分析速度快，性價比高等其他特性，這又為該項技術(shù)的大量普及應(yīng)用創(chuàng)造了有利條件，可以說是與水果分選為契合的一項技術(shù)。
值得一提的是， IAS-F100采用了更為靈活的模塊化設(shè)計，可直接在原有分選線基礎(chǔ)上安裝模塊，依據(jù)水果甜度、酸度等內(nèi)部品質(zhì)信息，并針對大、中、小等不同尺寸水果樣品進行實時快速的分析、分選。目前該設(shè)備的測量速度為50cm/秒，根據(jù)不同水果尺寸的大小，平均檢測時間可達到大果1個每秒，小果5-10個每秒。
與此同時，該模塊也可作為離線設(shè)備，對中小型水果進行獨立檢測，作為離線檢測設(shè)備，該產(chǎn)品體積小，便于攜帶，可應(yīng)用于水果門店銷售，水果貿(mào)易等環(huán)節(jié)，將水果的內(nèi)在品質(zhì)數(shù)據(jù)化；通過直觀的方式，讓客戶買到高品質(zhì)放心的水果，從而樹立品牌形象，增加客戶粘性，提升自身的口碑于信譽度，并獲取更大的議價空間。
今天，消費者對高品質(zhì)的訴求已遠勝于價格，所以否能夠有效的利用智能化設(shè)備進行生產(chǎn)和銷售，將是是未來企業(yè)降低運營成本，實現(xiàn)業(yè)務(wù)增值的武器，同時也是影響自身產(chǎn)品是否能“身價”倍漲的關(guān)鍵因素之一。
