真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物都有危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變，糧食飼料在收獲時(shí)未被充分干燥或貯運(yùn)過程中溫度或濕度過高，就會(huì)使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長。在糧食倉庫中生長的真菌（倉貯真菌）都侵染種胚造成谷物萌發(fā)率下降，同時(shí)產(chǎn)生毒素。谷物的含水量是真菌生長和產(chǎn)毒的重要因素。一般把糧食貯存在相對(duì)濕度低于70%的條件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生長。
真菌為喜好氧氣的微生物，在厭氧條件下幾乎不能生長。谷物貯存使用的抽真空或充氮?dú)獾确椒ǘ际怯行У拇胧?。由于這些方法昂貴并不適合于農(nóng)民使用。如果谷物貯存時(shí)及時(shí)通風(fēng)也能防止霉菌的生長。因?yàn)橥L(fēng)可以帶走谷物中的水分并降低溫度。干燥、低溫、厭氧是防止霉變的主要措施。其中以保持干燥為重要。
CSY-YG701真菌毒素快速分析儀（Mycotoxin detector）能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏馬毒素?？杉友b條形碼識(shí)別模塊，可對(duì)一維和二維條碼進(jìn)行識(shí)別，真菌毒素快速分析儀內(nèi)置6通道恒溫金屬浴、6計(jì)時(shí)器，可一對(duì)一進(jìn)行計(jì)時(shí)檢測，每個(gè)項(xiàng)目具有獨(dú)立ID卡確保檢測安全性。
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