Georg Wondrak副教授和Donna Zhang教授都是亞利桑那大學(xué)癌癥中心的成員，最近他們?cè)贔ree Radical Biology and Medicine上發(fā)表了一篇題為“系統(tǒng)給予胭脂樹橙通過激活Nrf2保護(hù)皮膚對(duì)抗太陽光紫外線誘導(dǎo)的損傷”的研究論文。
seline; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">胭脂樹橙是胭脂紅中發(fā)現(xiàn)的一種明亮的紅橙色化合物，是從胭脂樹果實(shí)的種子中獲得的一種天然添加劑和食物色素。紅木，也叫胭脂樹，是自前哥倫布時(shí)代以來拉丁美洲國(guó)家烹飪中一種常見的添加劑。
Wondrak博士實(shí)驗(yàn)室在可食用植物中發(fā)現(xiàn)了一些能預(yù)防皮膚癌的小分子化合物。張教授是研究Nrf2轉(zhuǎn)錄因子（該轉(zhuǎn)錄因子能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)抗致癌物質(zhì)的能力）的領(lǐng)先專家。Wondrak的研究偶然鑒定了能夠激活Nrf2通路的一個(gè)化合物，然后他呼吁張博士跟他合作測(cè)定該化合物是否具有預(yù)防癌癥的活性。
在最近的研究中，注射和未注射胭脂樹橙的小鼠同時(shí)暴露于紫外射線中，注射過胭脂樹橙的小鼠皮膚遭受的太陽光損傷程度更輕。
seline; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">Wondrakseline; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">說這一發(fā)現(xiàn)很特別，因?yàn)殡僦瑯涑仁且环N營(yíng)養(yǎng)因子而不是應(yīng)用于皮膚的一種防曬霜。它可以通過誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生保護(hù)性抗氧化劑和修復(fù)因子由內(nèi)而外地預(yù)防紫外線皮膚損傷。該化合物不會(huì)殺死腫瘤細(xì)胞，但是可以預(yù)防腫瘤細(xì)胞在發(fā)病位置形成。Wondrak副教授和Donna Zhang教授發(fā)現(xiàn)這項(xiàng)研究特別引人注目，因?yàn)樗婕暗揭环N常用的食品成分。
該系列研究的下一步計(jì)劃包括找出該胭脂樹橙是否同樣能預(yù)防紫外線對(duì)人類皮膚的損傷。因?yàn)榧t木被FDA批準(zhǔn)為一種安全的食物添加劑，它在將來臨床試驗(yàn)的應(yīng)用中預(yù)計(jì)需要的測(cè)試次數(shù)要少很多seline; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">。隨著對(duì)胭脂樹橙藥效的進(jìn)一步研究，科學(xué)家們很快可能會(huì)知道帶有紅木的食物是否能幫助人類預(yù)防太陽光損傷、衰老及癌癥。
