包裝機械行業(yè)已經(jīng)逐漸成為我國制造工業(yè)的重要角色，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國包裝機械行業(yè)目前保持著每年16%左右的增長速度，中國已經(jīng)成為世界的商品生產(chǎn)和出口大國。對于國際上各大包裝機企業(yè)來說，中國已然成為一個規(guī)模、潛力的市場。
注重創(chuàng)新成趨勢
值得關(guān)注的是，最近這些年我國包裝機械已經(jīng)出現(xiàn)了緩慢發(fā)展甚至是停滯的現(xiàn)狀。從整個行業(yè)的發(fā)展和市場需求分析，雖然包裝機種類繁多，但無論是目前國內(nèi)市場紅火的火鍋底料灌裝包裝機還是粉體包裝機亦或是顆粒包裝機等一系列機型，都缺乏技術(shù)創(chuàng)新。陳舊的機械設(shè)備制約著國內(nèi)企業(yè)的發(fā)展。
要想擺脫現(xiàn)狀，火鍋底料包裝機行業(yè)必須要有創(chuàng)新，走出一條自主研發(fā)高新技術(shù)和生產(chǎn)的道路，這將成為國內(nèi)包裝機的一大趨勢。
切忌過分依賴進口
目前，很多企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)的包裝機整體技術(shù)水平都還遠遠不能達到國際一流水平。制造不出高端設(shè)備，無法滿足市場需求，再加上行業(yè)內(nèi)尚無完善的發(fā)展體系，以上這些因素導(dǎo)致了我國包裝機發(fā)展相對落后。
國內(nèi)包裝機企業(yè)因為技術(shù)上的不足，致使很多產(chǎn)品、配件都得從國外引進。雖然這樣做很大程度上加快了我國包裝工業(yè)的發(fā)展速度，拉近了我國包裝機行業(yè)與發(fā)達國家的距離。但是過分地依賴國外高端設(shè)備和技術(shù)，對于我國整體包裝機行業(yè)來說其實有著不小的負面影響，所以我國包裝機械制造企業(yè)更應(yīng)該加大高端技術(shù)的研發(fā)和自主創(chuàng)新的能力，早日實現(xiàn)擺脫依賴國外技術(shù)的病狀。
產(chǎn)品更注重人性化
如果想在包裝市場上長盛不衰，那么包裝機就要擁有很高的靈活性和柔性，簡單來說就是人性化。由于客戶的需求不同，生產(chǎn)線要有能力在一定的尺寸范圍內(nèi)對包裝物大小進行變化，這是因為市場上產(chǎn)品的生命周期遠遠短于設(shè)備的使用壽命所致。同時還要保證在客戶變更產(chǎn)品及包裝時不至于更換整套昂貴的包裝生產(chǎn)線，以達到節(jié)省開支的目的。
作為我國經(jīng)濟領(lǐng)域的重要配套產(chǎn)業(yè)，因為其他行業(yè)的繁榮，包裝機得到了極大受益，它的技術(shù)進步和配套服務(wù)也在帶動著其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，國內(nèi)制造企業(yè)要以注重依靠研發(fā)核心技術(shù)帶動產(chǎn)品質(zhì)量的提升為宗旨。
火鍋底料全自動生產(chǎn)線技術(shù)
實現(xiàn)整線自動化生產(chǎn)
據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我國2011年川味復(fù)合調(diào)味料51萬噸，銷售規(guī)模約為53億元，預(yù)計今年銷售規(guī)模將達到133億元；5年間銷售收入年均增長21.43%。然而，目前包括火鍋底料在內(nèi)的大部分調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備簡陋，有的還采用作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，完全不能滿足下游客戶的需求，生產(chǎn)線亟須實現(xiàn)全自動。
據(jù)了解，在火鍋料生產(chǎn)過程中，傳統(tǒng)企業(yè)大都采用手推車轉(zhuǎn)運內(nèi)包后的物料（溫度90攝氏度左右），手工擺放物料包，將物料包放置于多個小車平臺上，手工拍打料包表面后靜置，用風(fēng)機風(fēng)冷實現(xiàn)冷卻，冷卻后的物料再通過手推車轉(zhuǎn)運至外袋包裝區(qū)包裝封箱；為數(shù)不多的一些自動化程度稍高的企業(yè)，在較少環(huán)節(jié)采用了單機自動化設(shè)備，如自動炒料機、自動灌裝機等。經(jīng)緯公司的研發(fā)人員從市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，要實現(xiàn)火鍋料整線自動化生產(chǎn)，技術(shù)需要克服以下幾個關(guān)鍵點：如何實現(xiàn)多臺灌裝機內(nèi)包后的物料歸集、大批量物料的快速冷卻、裝外袋的自動上料、按客戶要求裝箱方式實現(xiàn)自動化裝箱。
專家委員會專家認為，火鍋底料全自動生產(chǎn)線針對我國調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)需求，實現(xiàn)了從原材料炒制、灌裝、檢測、排列、冷卻，裝外袋、分袋排列料包、裝箱、封箱等環(huán)節(jié)的全自動化的工藝要求。實現(xiàn)了火鍋底料全自動化生產(chǎn)，創(chuàng)新特征鮮明。該產(chǎn)品集成應(yīng)用光電控制、計算機程控、交流伺服控制、驅(qū)動控制、物料姿態(tài)調(diào)整等功能模塊化技術(shù)，實現(xiàn)了整個生產(chǎn)工藝過程的自動化，整線空間緊湊、自動化程度高。創(chuàng)新性地研發(fā)了射包、分包、整形、推包、投包等機構(gòu)及雙伺服傳動等裝置，提升了生產(chǎn)過程的自動化程度。該項目擁有1項發(fā)明專利和兩項實用新型專利。
據(jù)悉記者了解到，火鍋底料生產(chǎn)線除適用于火鍋底料的全自動生產(chǎn)外，還可用于醫(yī)藥、日化等行業(yè)中高溫液態(tài)物質(zhì)的灌裝、冷卻、外包裝、封裝的全自動化生產(chǎn)。
讓自主創(chuàng)新食品裝備走得更高更遠
“樸實、接地氣……”中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在鑒評會上對這兩項技術(shù)成果如此評價。孟素荷表示，成都是我國傳統(tǒng)食品資源最為豐富的地區(qū)之一，而地處成都的經(jīng)緯公司此次獲得專家認可的火鍋底料全自動生產(chǎn)線技術(shù)等兩項裝備技術(shù)成果，不僅解決了國外解決不了的我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化難題，更是解開了行業(yè)內(nèi)高勞動力的困擾。其特點在于，在應(yīng)用實踐中逐一化解我國傳統(tǒng)食品在工業(yè)化包裝中的諸多問題。
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注重創(chuàng)新成趨勢
值得關(guān)注的是，最近這些年我國包裝機械已經(jīng)出現(xiàn)了緩慢發(fā)展甚至是停滯的現(xiàn)狀。從整個行業(yè)的發(fā)展和市場需求分析，雖然包裝機種類繁多，但無論是目前國內(nèi)市場紅火的火鍋底料灌裝包裝機還是粉體包裝機亦或是顆粒包裝機等一系列機型，都缺乏技術(shù)創(chuàng)新。陳舊的機械設(shè)備制約著國內(nèi)企業(yè)的發(fā)展。
要想擺脫現(xiàn)狀，火鍋底料包裝機行業(yè)必須要有創(chuàng)新，走出一條自主研發(fā)高新技術(shù)和生產(chǎn)的道路，這將成為國內(nèi)包裝機的一大趨勢。
切忌過分依賴進口
目前，很多企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)的包裝機整體技術(shù)水平都還遠遠不能達到國際一流水平。制造不出高端設(shè)備，無法滿足市場需求，再加上行業(yè)內(nèi)尚無完善的發(fā)展體系，以上這些因素導(dǎo)致了我國包裝機發(fā)展相對落后。
國內(nèi)包裝機企業(yè)因為技術(shù)上的不足，致使很多產(chǎn)品、配件都得從國外引進。雖然這樣做很大程度上加快了我國包裝工業(yè)的發(fā)展速度，拉近了我國包裝機行業(yè)與發(fā)達國家的距離。但是過分地依賴國外高端設(shè)備和技術(shù)，對于我國整體包裝機行業(yè)來說其實有著不小的負面影響，所以我國包裝機械制造企業(yè)更應(yīng)該加大高端技術(shù)的研發(fā)和自主創(chuàng)新的能力，早日實現(xiàn)擺脫依賴國外技術(shù)的病狀。
產(chǎn)品更注重人性化
如果想在包裝市場上長盛不衰，那么包裝機就要擁有很高的靈活性和柔性，簡單來說就是人性化。由于客戶的需求不同，生產(chǎn)線要有能力在一定的尺寸范圍內(nèi)對包裝物大小進行變化，這是因為市場上產(chǎn)品的生命周期遠遠短于設(shè)備的使用壽命所致。同時還要保證在客戶變更產(chǎn)品及包裝時不至于更換整套昂貴的包裝生產(chǎn)線，以達到節(jié)省開支的目的。
作為我國經(jīng)濟領(lǐng)域的重要配套產(chǎn)業(yè)，因為其他行業(yè)的繁榮，包裝機得到了極大受益，它的技術(shù)進步和配套服務(wù)也在帶動著其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，國內(nèi)制造企業(yè)要以注重依靠研發(fā)核心技術(shù)帶動產(chǎn)品質(zhì)量的提升為宗旨。
火鍋底料全自動生產(chǎn)線技術(shù)
實現(xiàn)整線自動化生產(chǎn)
據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我國2011年川味復(fù)合調(diào)味料51萬噸，銷售規(guī)模約為53億元，預(yù)計今年銷售規(guī)模將達到133億元；5年間銷售收入年均增長21.43%。然而，目前包括火鍋底料在內(nèi)的大部分調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備簡陋，有的還采用作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，完全不能滿足下游客戶的需求，生產(chǎn)線亟須實現(xiàn)全自動。
據(jù)了解，在火鍋料生產(chǎn)過程中，傳統(tǒng)企業(yè)大都采用手推車轉(zhuǎn)運內(nèi)包后的物料（溫度90攝氏度左右），手工擺放物料包，將物料包放置于多個小車平臺上，手工拍打料包表面后靜置，用風(fēng)機風(fēng)冷實現(xiàn)冷卻，冷卻后的物料再通過手推車轉(zhuǎn)運至外袋包裝區(qū)包裝封箱；為數(shù)不多的一些自動化程度稍高的企業(yè)，在較少環(huán)節(jié)采用了單機自動化設(shè)備，如自動炒料機、自動灌裝機等。經(jīng)緯公司的研發(fā)人員從市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，要實現(xiàn)火鍋料整線自動化生產(chǎn)，技術(shù)需要克服以下幾個關(guān)鍵點：如何實現(xiàn)多臺灌裝機內(nèi)包后的物料歸集、大批量物料的快速冷卻、裝外袋的自動上料、按客戶要求裝箱方式實現(xiàn)自動化裝箱。
專家委員會專家認為，火鍋底料全自動生產(chǎn)線針對我國調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)需求，實現(xiàn)了從原材料炒制、灌裝、檢測、排列、冷卻，裝外袋、分袋排列料包、裝箱、封箱等環(huán)節(jié)的全自動化的工藝要求。實現(xiàn)了火鍋底料全自動化生產(chǎn)，創(chuàng)新特征鮮明。該產(chǎn)品集成應(yīng)用光電控制、計算機程控、交流伺服控制、驅(qū)動控制、物料姿態(tài)調(diào)整等功能模塊化技術(shù)，實現(xiàn)了整個生產(chǎn)工藝過程的自動化，整線空間緊湊、自動化程度高。創(chuàng)新性地研發(fā)了射包、分包、整形、推包、投包等機構(gòu)及雙伺服傳動等裝置，提升了生產(chǎn)過程的自動化程度。該項目擁有1項發(fā)明專利和兩項實用新型專利。
據(jù)悉記者了解到，火鍋底料生產(chǎn)線除適用于火鍋底料的全自動生產(chǎn)外，還可用于醫(yī)藥、日化等行業(yè)中高溫液態(tài)物質(zhì)的灌裝、冷卻、外包裝、封裝的全自動化生產(chǎn)。
讓自主創(chuàng)新食品裝備走得更高更遠
“樸實、接地氣……”中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在鑒評會上對這兩項技術(shù)成果如此評價。孟素荷表示，成都是我國傳統(tǒng)食品資源最為豐富的地區(qū)之一，而地處成都的經(jīng)緯公司此次獲得專家認可的火鍋底料全自動生產(chǎn)線技術(shù)等兩項裝備技術(shù)成果，不僅解決了國外解決不了的我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化難題，更是解開了行業(yè)內(nèi)高勞動力的困擾。其特點在于，在應(yīng)用實踐中逐一化解我國傳統(tǒng)食品在工業(yè)化包裝中的諸多問題。
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