海德利牌包子改良劑 光滑 厚薄均勻

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

海德利牌包子改良劑是一種復(fù)配型于改良包子品質(zhì)的食品添加劑。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成份均為原料，是典型的添加劑，對(duì)人體無任何副作用，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
二、主要成份：

淀粉酶、脂肪酶、乳化劑、變性淀粉、維生素C、復(fù)合磷酸鹽等。

三、主要功能：

1.可縮短面粉達(dá)到水合狀態(tài)的時(shí)間，加快面團(tuán)的發(fā)酵速度。

2.增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和可操作性能，便于包子的加工操作。

3.相對(duì)增加包子的體積10-25％，使包子外形挺立，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)層次分明。

4.賦予包子良好的外觀，使包子表皮光滑亮白、厚薄均勻，改善包子的口感，使之色、香、味俱全。
四、適用范圍：

適用于各類包子、小籠包、灌湯包等蒸煮制品。
五．使用方法：

按用量要求均勻加于干面粉中，或同酵母一起混合加水?dāng)嚢栌诰鶆驍嚢杳娣壑小?br />六．添加量：

 建議添加量為0.1-0.3%（以面粉用量為基數(shù)），客戶具體用量應(yīng)根據(jù)面粉筋度和水分大小進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)多次試驗(yàn)，確定用量后再投入批量生產(chǎn)。以免浪費(fèi)不必要的生產(chǎn)成本。

七．包裝規(guī)格：