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公司基本資料信息
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中文名稱:乳酸鈣
中文別名: a-羥基-丙酸鈣五水化合物;乳酸鈣(2:1)
白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭。略有風(fēng)化性。溶于水，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0～7.0.幾乎不溶于乙醇。
外觀：無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
用途：緩沖劑；酸度調(diào)節(jié)劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；固化劑；增效劑；劑；果蔬護(hù)色劑；調(diào)味劑；增香劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑。
GB2760-2011（ 為酸度調(diào)節(jié)劑；劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑（*使用量/g/kg））：加工水果，按生產(chǎn)需要適量使用；蔬菜罐頭（酸黃瓜產(chǎn)品）1.5；糖果，按生產(chǎn)需要適量添加；復(fù)合調(diào)味品（油炸薯片調(diào)味料）10.0
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