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公司基本資料信息
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甘氨酸(Glycine，縮寫(xiě)Gly)又名氨基乙酸，其化學(xué)式為C2H5NO2，常溫常壓下為白色固體，氨基酸系列中結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水中可電離，具有很強(qiáng)的親水性，但屬于非極性氨基酸 。
用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無(wú)毒脫碳劑,甘氨酸作為雞飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑。
調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量:葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚(yú)味，可用于調(diào)味醬。
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