必芒啤酒分析儀是一款特別定制的卡比特性儀器，發(fā)酵前需要水和萃取液兩種成分混合，液體的濃度可以根據(jù)密度或者聲速測(cè)定出來(lái)。發(fā)酵過(guò)程中麥芽汁中的糖可以轉(zhuǎn)化為酒精和CO2，從而變成了三種組分水、萃取液和酒精，通過(guò)流體密度傳感器和聲速傳感器可以將酒精以及萃取液分別測(cè)定。這樣根據(jù)巴林公式可高精度的計(jì)算出原麥汁濃度和發(fā)酵度，原麥汁濃度是一個(gè)極其重要的因素對(duì)于酒精濃度和最終啤酒的品質(zhì)，因而需要小心仔細(xì)控制。漸增的CO2濃度可以被卡博特溶解二氧化碳分析儀測(cè)得。原麥汁濃度當(dāng)然也可以通過(guò)聲速傳感器測(cè)量出來(lái)，作為速泰的特別型號(hào)Plato度分析儀，是一款經(jīng)濟(jì)型的儀器，對(duì)于僅僅測(cè)量原麥汁濃度而無(wú)需測(cè)量萃取液和酒精濃度的要求來(lái)說(shuō)。然而相比較，可多參數(shù)測(cè)量的必芒啤酒分析儀更加經(jīng)濟(jì).
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