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公司基本資料信息
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在原K-卡拉膠生產(chǎn)的工藝上，BLG技術(shù)研發(fā)中心進(jìn)行了技術(shù)研究和大膽改革，成功研制出了保水性能優(yōu)異、滴水不析的BLW保水型肉用卡拉膠。這種具有品質(zhì)的卡拉膠，可以完全抑制肉品出水收縮現(xiàn)象，具有高強(qiáng)度，易分散，增脆，增重，低菌，延長保質(zhì)期等特點(diǎn)，在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增強(qiáng)彈性等作用；用它做成的肉制品，結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水。
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