酒石酸氫鉀|食品級(jí)酸味劑 L-酒石酸二氫鉀 供應(yīng)

一、【產(chǎn)品介紹】

中文名稱(chēng)：酒石酸氫鉀

別      名：L-酒石酸二氫鉀

英文名稱(chēng)：Potassium Bitartrate

CAS   號(hào)：868-14-4

EINECS編號(hào)：212-769-1

分 子  式：C4H5KO6

型      號(hào)：食品級(jí)

二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品，被食品工業(yè)稱(chēng)作塔塔粉，通常為無(wú)色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。

三、【產(chǎn)品性狀】

為無(wú)色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。

四、【產(chǎn)品用途】

酒石酸鉀廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類(lèi)，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。

在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專(zhuān)/家委員會(huì)鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。

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