一、【產(chǎn)品介紹】中文名稱：復(fù)合磷酸鹽別 名：無英文名稱：phosphorous saltsCAS 號：無EINECS編號：無型 號：食品級二、【產(chǎn)品簡介】是磷酸的鹽，是食物的成分之一，作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛用于食品加工中。三、【產(chǎn)品性狀】復(fù)合磷酸鹽呈白色粉末性狀，具有良好的保水、保油性能，可改變?nèi)庵破返慕M織結(jié)構(gòu)。四、【產(chǎn)品用途】磷酸鹽是應(yīng)用廣泛、用量較大的食品添加劑門類之一，作為重要的食品配料和功能添加劑廣泛應(yīng)用于肉制品、禽肉制品、海產(chǎn)品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、飲料、土豆制品、調(diào)味料、方便食品等的加工過程中。在食品加工中使用的磷酸鹽通常為鈉鹽、鈣鹽、鉀鹽以及作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的鐵鹽和鋅鹽，常用的食品級磷酸鹽的品種有三十多種，磷酸鈉鹽是中國食品磷酸鹽的主要消費(fèi)種類，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，磷酸鉀鹽的消費(fèi)量也在逐年上升。
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