一、[產(chǎn)品介紹]中文名稱:β-胡蘿卜素干粉別 名:維生素原A英文名稱:beta-CaroteneCAS號:7235-40-7EINECS編號:230-636-6分子式:C40H56型號:食品級二、[產(chǎn)品簡介]類胡蘿卜素之一,是一種橘黃色的脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的色素。三、[產(chǎn)品性狀]β-胡蘿卜素稀溶液呈橙黃色,易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等溶劑。四、[特征]食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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