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公司基本資料信息
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公司產(chǎn)品介紹 | |||
產(chǎn)品類(lèi)別 | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 作用效果及適用范圍 | 建 議 添 加 量 |
生 干 面 制 品 穩(wěn) 定 劑 | 爽滑勁道 | 表皮光潔白凈,成品成型效果好,增加面團(tuán)的延伸性,易拉不易斷。提高面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間,起到強(qiáng)筋作用。煮時(shí)不易渾湯,耐煮性明顯增強(qiáng),煮后無(wú)硬心現(xiàn)象,口感勁道爽滑。減5少面條斷條現(xiàn)象,提高出品率。適用范圍:掛面、手盤(pán)面等生干面制品。 | 1、千分之一到千分之二 2、萬(wàn)分之五到萬(wàn)分之八 |
亮 黃 專(zhuān) 用 | 使用本產(chǎn)品能夠防止面條褐變褪色,增加面條亮度、黃度,保持面條的自然黃色,能夠提高品質(zhì)和口感。適用范圍:面粉、掛面、手盤(pán)面 | 千分之一到千分之二(根據(jù)面粉品質(zhì)) | |
亮 白 專(zhuān) 用 | 使用本產(chǎn)品能夠使生產(chǎn)的面條色澤亮白,防止褐變褪色??诟兴瑒诺溃岣邟烀娉善仿?—5%(不加堿)。適用范圍:面粉、掛面、手盤(pán)面。 | 千分之一到千分之二(根據(jù)面粉品質(zhì)) | |
防蟲(chóng)防哈增筋 | 使用本產(chǎn)品能夠提高掛面表皮光亮度以及掛面的筋力和彈性,使面條口感爽滑。使 用該產(chǎn)品可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量,減少斷條率,可提高成品率2-5個(gè)點(diǎn)。15到20天后,掛面會(huì)產(chǎn)生自然的麥香味,整個(gè)夏天只需使用該產(chǎn)品即可達(dá)到防蟲(chóng)、防哈、爽滑勁道三種,一步到位,明顯降低生產(chǎn)成本。適用范圍:掛面、手盤(pán)面等生干面制品 | 1、千分之一到千分之二 2、萬(wàn)分之五到萬(wàn)分之八 | |
防 蟲(chóng) 專(zhuān) 用 | 使用該產(chǎn)品可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量,減少斷條率,提高成品率2-5個(gè)點(diǎn)。整個(gè)夏天只需使用該產(chǎn)品即可達(dá)到防蟲(chóng),明顯降低生產(chǎn)成本。適用范圍:掛面、手盤(pán)面等生干面制品 | 千分之一到千分之二 | |
防 哈 專(zhuān) 用 | 使用該產(chǎn)品可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量,減少斷條率,同時(shí)提高成品率2-5個(gè)點(diǎn)。15到20天后,掛面會(huì)產(chǎn)生自然的麥香味,整個(gè)夏天只需使用該產(chǎn)品即可達(dá)到防哈,明顯降低生產(chǎn)成本。適用范圍:掛面、手盤(pán)面等生干面制品 | 千分之一到千分之二 | |
生濕面制品 穩(wěn)定劑 | 麥 香 寶 | 使用本產(chǎn)品能夠提升生濕面制品表面良好的白、亮光澤度,大大提高耐煮性,煮時(shí)不渾湯,口感細(xì)膩,有咬勁,有效延長(zhǎng)生濕面制品的保鮮時(shí)間,抑制霉菌及酸敗的產(chǎn)生,保水性強(qiáng),提高產(chǎn)品的貨架期,增加客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。適用范圍:各種濕面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、燴面皮、烏冬面等生濕面制品 | 千分之一到千分之三 |
復(fù)配小麥粉面粉處理劑 | 饅 頭 王 | 適用于各種類(lèi)型的饅頭、包子、燒餅等發(fā)酵食品,能使饅頭、包子等面制品表面更加光滑,內(nèi)部結(jié)構(gòu)更細(xì)膩,口感更柔軟,體積更大。適用范圍:饅頭、包子、燒餅等發(fā)酵面制食品 | 萬(wàn)分之三到萬(wàn)分之五 |
面 包 伴 侶 | 使用本產(chǎn)品可大大改善面團(tuán)的機(jī)械加工性能,促進(jìn)酵母的發(fā)酵,使制成的成品體積更大、更柔、組織更細(xì)膩、保質(zhì)期更長(zhǎng)。適用范圍:面包、吐司等烘焙面制品 | 千分之二到千分之四 | |
輔料(蔬菜粉) | 提供:南瓜粉、蛋黃粉、香菇粉、西紅柿粉、芹菜粉、菠菜粉、紫薯粉、胡蘿卜粉、梔子黃、梔子綠、姜黃等(純植物天然)。 適用范圍:制作各種蔬菜掛面、花色掛面。 |
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