高效脂肪酶脂肪酶是能水解甘油三酯或脂肪酸酯產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸和甘油，同時也能催化酯合成和酯交換反應(yīng)的酶。我公司生產(chǎn)的高效脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和后提取工藝制備而成的高效酶制劑，是新型、高效、多用途酶制劑，具有反應(yīng)高效、條件溫和、無毒副作用、穩(wěn)定性好、作用PH范圍寬、適用溫度范圍更廣等優(yōu)點。本產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、香精、皮革、洗滌劑等工業(yè)。 產(chǎn)品規(guī)格性狀
| 項 目 | 指 標(biāo) |
| 外 觀 | 白色粉末或琥珀色液體 |
| 酶活力u/g(ml) | 50000、100000 |
| 金屬離子影響 | 被鈣、鎂離子激活，被銅、汞、鉛離子所抑制 |
酶活力定義脂肪酶活力：1g固體酶粉或（1ml液體酶），在一定溫度和條件下，1min水解底物產(chǎn)生1μmol的可滴定脂肪酸，即為一個酶活力單位，以u/g（u/ml）表示。本產(chǎn)品符合GBT 23535-2009 脂肪酶國家標(biāo)準(zhǔn)。 包裝與儲存粉末25kg/桶，液體25 kg/桶。至于低溫干燥處，避免陽光直射，常溫下（25℃）儲存六個月不低于標(biāo)示活力。
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