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NBB-C培養(yǎng)基使用方法:
將啤酒樣品(100-150ml)裝入180ml取樣瓶中,加5%NBB-C(約8ml)然后用無菌水填滿取樣瓶。
NBB-C可以進(jìn)一步用來檢查在水或麥汁中的啤酒有害菌。為此,先將樣品(約50ml)裝入180ml取樣瓶中,加5%NBB-C,然后用巴氏殺菌的啤酒補(bǔ)滿取樣瓶(不要使用太高苦味值的啤酒)。
加過NBB-C的樣品必須在26-28℃培養(yǎng)4-8天。NBB-C不含酸堿顏色指示劑,但是啤酒有害菌生長非常迅猛,很容易在顯微鏡下識別出來。樣品有很高的選擇性,因此,伴生的非啤酒有害菌不能生長。
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