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公司基本資料信息
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概述
食品級(jí)防腐保鮮劑是一種新型食品防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國(guó)食品和藥品管理局定為安全物質(zhì)，具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。
食品級(jí)防腐保鮮劑為白色結(jié)晶性粉末，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。主要靠分解的分子態(tài)乙酸起抗菌作用，其對(duì)細(xì)菌和霉菌有良好的抑制能力。10%水溶液的pH為4.5-5.0。
作用
研究表明，食品級(jí)防腐保鮮劑主要是通過(guò)有效地滲透入霉菌的細(xì)胞壁而干擾酶的相互作用，抑制了霉菌的產(chǎn)生，從而達(dá)到高效防霉、防腐等功能，防腐保鮮劑對(duì)黑曲霉、黑根霉、黃曲霉，綠色木霉的抑制效果優(yōu)于山梨酸鉀。
技術(shù)指標(biāo)
| 型號(hào) |
| CC-FFJ01 |
| 含量 | ≧ | 99 % |
| 外觀 |
| 白色結(jié)晶性粉末 |
| 溶點(diǎn) |
| 150℃ |
| 水分 | ≦ | 2.0 % |
| PH（10%水溶液） | = | 4.5-5.0 |
| 砷 | ≦ | 3 ppm |
| 重金屬（Pb計(jì)） | ≦ | 1 ppm |
用途
食品級(jí)防腐保鮮劑不改變食品特性，不受食品本身PH值影響，參與人體的新陳代謝，產(chǎn)生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
| 食品名稱 | 使用量（g/kg） |
| 豆干類 | 1.0 |
| 原糧 | 1.0 |
| 木薯淀粉粉圓 | 4.0 |
| 糕點(diǎn) | 4.0 |
| 預(yù)制肉制品 | 3.0 |
| 熟肉制品 | 3.0 |
| 熟制水產(chǎn)品（可直接食用） | 1.0 |
| 調(diào)味品 | 2.5 |
| 復(fù)合調(diào)味料 | 10.0 |
| 膨化食品 | 1.0 |
使用方式
操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬。
保存方法
常溫陰涼干燥處（<40℃），密封、防曬、防潮、防雨，勿與有毒化學(xué)品接觸。
保質(zhì)期 一年。
包裝
大貨正式包裝：25kg/袋（內(nèi)襯PE袋）
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