乳酸鈉分子式:C3H5NaO3 分子量:112.06,
乳酸鈉無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香原料。乳酸鈉的性狀: 廣泛用于食品、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等領(lǐng)域。 1、在食品工業(yè)中為酸味劑,用于乳酸飲料、糕點(diǎn)、清涼飲料、咸菜、果醬、罐頭、糖果、酒類中,以改善食品風(fēng)味、抑制微生物、護(hù)色、改良粘度,使劑增效;乳酸之味柔和爽快,能使食品具有微酸性,又不掩蓋水果和蔬菜的天然風(fēng)味和芳香,是成品口感良好;其酸性穩(wěn)定,有防腐作用,能即時(shí)延遲觸殺細(xì)菌,有助于延長食品的保質(zhì)期。2、乳酸在釀酒過程中,作為滅菌劑,能防止雜菌繁殖、促進(jìn)酵母發(fā)育、防止酒渾濁,,還能作為風(fēng)味劑增強(qiáng)風(fēng)味。3、除了以上應(yīng)用領(lǐng)域外,乳酸在飼料業(yè)、香料香精制造、卷煙、皮革等都有廣泛應(yīng)用,如配置消毒劑、合成乳酸乙酯等香料。 乳酸鈉【產(chǎn)品包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶,內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn),搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止損壞包裝。
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