果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。桑葚味甜汁多，質(zhì)油潤(rùn)，一直受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，主要采用露天種植桑葚，按照、酵素或者自然農(nóng)法方式種植，桑葚口感更加香甜。桑葚除鮮食外，有較大的加工利用價(jià)值。葉片可炒茶或養(yǎng)蠶，還可以做成美味的桑芽菜。果實(shí)可以加工成桑椹果汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹果醋、桑椹酵素等集產(chǎn)品，還可提取桑椹紅色素。桑枝可以開(kāi)發(fā)桑黃菌、桑枝木耳、桑枝蘑菇等。果桑樹(shù)種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)。果桑苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，耐旱、耐鹽堿，造林成活率高，固土效果好。因果桑對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，可在丘陵山地、平原、灘涂，三荒宜林地種植，進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用。果桑的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單粗放，生產(chǎn)成本低，上市早，病蟲(chóng)害少。是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的優(yōu)良品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)具有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。果桑苗品種主要有無(wú)籽大十果桑、大型玫瑰果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號(hào)果桑、金墻63號(hào)果桑、以色列黑桑、云桑二號(hào)、長(zhǎng)果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。
果桑種植時(shí)間。果桑大部分時(shí)間都可以種植，一般在秋天或者春天休眠期種植，夏季種植，澆水需要勤快，不能缺水。秋天果桑苗落葉后，樹(shù)液停止流動(dòng)了，進(jìn)入休眠期后進(jìn)行種植。東北、內(nèi)蒙古等寒冷的地方，可以在春天土地開(kāi)凍后種植。北方區(qū)域種植后澆透水，上凍前可以埋土20公分左右，保濕保溫，提高成活率。南方熱帶的地方，種植后澆透水就可以了，南方冬天如果不冷，冬天土地干旱，根據(jù)情況需要再澆水。北方土地開(kāi)凍后，澆一次開(kāi)凍水。發(fā)芽以前，根據(jù)天氣情況，可以再澆一遍發(fā)芽水。春天種植果桑苗，種植后澆透水，如果天氣干旱，可以隔一周左右再澆一遍透水，隔十幾天再澆一遍透水，一直到7月份不要旱著果桑苗。山東濰坊在4月份天氣熱的時(shí)候種植果桑苗，水分一定充足，種植后澆透水，隔三到四天再澆透一遍水，隔10天左右，再澆透水，提升成活率，一直到7月份不要旱著果桑苗，具體的情況，還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行種植。高產(chǎn)果桑疏枝重要性，較為高產(chǎn)的果桑，結(jié)果量較大，這個(gè)時(shí)候，首先疏去過(guò)密的結(jié)果枝條，疏枝時(shí)間，果桑樹(shù)夏季生長(zhǎng)期間，如果枝條過(guò)密，適當(dāng)疏枝，秋天落葉后或者發(fā)芽前可以疏枝。結(jié)果的時(shí)候，為了桑葚質(zhì)量，可以再進(jìn)行蔬果，提升桑葚果個(gè)、糖度非常有幫助。果桑成熟標(biāo)志。果桑由綠變紅，變成黑色，看不到紅色了，黑透了，桑葚果柄由綠變成黃白了，桑葚表面發(fā)亮了，這個(gè)時(shí)候，桑葚糖分風(fēng)味是好的，就可以采摘桑葚了。
果桑使用肥料。秋天多使用肥，山東地區(qū)一般在陽(yáng)歷8月和9月份使用，落葉前施入肥，積累養(yǎng)分，為明年結(jié)果打好基礎(chǔ)。樹(shù)冠的投影前后20公分挖溝，深度20至40公分左右，挖坑的時(shí)候，斷根，會(huì)有利于新根的生長(zhǎng)，肥和表土混勻，根系更好的均勻吸收肥料。腐熟豬牛羊糞、豆餅等肥，配合磷鉀肥、微量元素肥、生物肥一起使用，肥有助于提升桑葚品質(zhì)。果桑修剪重要性。對(duì)于一些高產(chǎn)的品種，通過(guò)修剪枝條，控制產(chǎn)量，打通光照，通風(fēng)透光，提升桑葚品質(zhì)，增加果桑樹(shù)抗病性。每年新枝條結(jié)果，果個(gè)更大，更飽滿。修剪時(shí)間在春天發(fā)芽以前和桑葚采摘結(jié)束后。春天修剪，過(guò)密的枝條剪去，通風(fēng)透光，夏季修剪，修剪枝條數(shù)量不易太多，不要超過(guò)總枝條數(shù)量的二分之一。桑葚采摘結(jié)束后，馬上進(jìn)行修剪，培養(yǎng)明年的結(jié)果枝條。留下細(xì)枝條，剪去結(jié)果后過(guò)粗的枝條，剪得時(shí)候基部留下一到兩個(gè)芽，重新培養(yǎng)結(jié)果枝條。
果桑病蟲(chóng)害防治。平時(shí)多使用肥，桑園定期修剪，通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹(shù)體自身抗病性。以上技術(shù)僅供參考，具體情況需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定。
臨朐縣春成苗木專業(yè)合作社果樹(shù)苗：果桑苗、黑桃苗、紫桃苗、鈣果苗、黃桃苗、西梅苗、黑鈣果苗、杏樹(shù)苗、軟棗獼猴桃苗、黑莓苗。
果桑定植當(dāng)年以培養(yǎng)樹(shù)型和健壯掛果枝為主，第二年4月中下旬～5月初開(kāi)始結(jié)果。
1.澆水。果桑苗定植后，春天發(fā)芽以后，澆一次透水，以后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥栏珊禒顩r，及時(shí)澆水。澆水后，表面蓋一層薄土，防治水分蒸發(fā)。在山區(qū)，表面可蓋地膜，保持水分。2.施肥。枝條長(zhǎng)到幾十公分的時(shí)候，可以適量用肥，從樹(shù)梢垂直到地面的地方，就是毛細(xì)根所在的位置，可以從那里挖溝施肥，施肥后及時(shí)澆水。 桑果采收一般桑椹在5月上中旬成熟，當(dāng)桑椹由紅變紫，變紫黑，同時(shí)桑椹的果梗由青變黃白時(shí)，桑椹就已經(jīng)成熟，清晨及時(shí)采收，桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在20～30天左右，有些品種其他的季節(jié)也會(huì)結(jié)果，一年多次結(jié)果。采摘桑果前，采摘人員先套上無(wú)菌手套，再去采摘。如果是加工桑果，可以用震動(dòng)的方法來(lái)收獲。用手輕輕搖動(dòng)果桑的枝條，幾個(gè)人撐開(kāi)塑料軟布或布單接受桑果。收獲的桑果不要擠壓和暴曬，需要加工的，盡快進(jìn)行加工處理，市場(chǎng)超市銷(xiāo)售的，包裝好后馬上運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。包裝盒不要過(guò)大，放一層或者2層桑果，不要擠壓就可以了。
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