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2012年，我國實施要求包裝上標明過敏原信息。規(guī)定8種致敏原物質：含有麩質的谷物、甲殼綱類動物(蝦、蟹等)、魚類、蛋類、堅果及其果仁類制品等。
“過敏性人群明確過敏原后，一般不會主動吃這類食品。但一些食品中含有的隱匿性過敏原常常被人忽略。”武漢市兒童醫(yī)院消化內科主任梅紅說，很多人過敏時，只能通過吃過的食物來反推，嚴重時出現(xiàn)窒息、過敏性休克等。而在食品標簽中標示所含有或可能含有的食品致敏物質，以便提示有過敏史的消費者選擇適合自己的食品。http://www.jcsuliaodai.com
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