寶貝產(chǎn)品介紹：品 牌：奧斯曼果美莊 園：（Korfez）科菲茲原 產(chǎn) 地：土耳其，伊茲密爾品 種：初榨莊園橄欖油（物理冷榨）規(guī) 格：2000ml酸 度：≤0.5%包 裝：鐵罐保 質(zhì) 期：24個(gè)月食品添加劑：無食 用方 法：直接烹飪、煎炸、生飲（有條件的）或涼拌寶貝來源介紹： 科菲茲古莊園橄欖油是土耳其早的莊園橄欖油之一。古莊園主一直沿用伊茲密爾-科菲茲當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的橄欖種植、采摘方法，橄欖油的加工也一直使用傳統(tǒng)的物理冷榨技術(shù)和現(xiàn)代科技相結(jié)合，產(chǎn)量和質(zhì)量也很大的提高。由于這種傳統(tǒng)的方法，極大限度地保留了橄欖油的全部營養(yǎng)成分，近年來得到了歐美市場用戶的肯定，同時(shí)也得到了土耳其莊園橄欖油協(xié)會(huì)的贊譽(yù)。 什么是初榨莊園橄欖油 消費(fèi)者在市面上看到的橄欖油，主要有下列三種：1)工業(yè)油(Bulk Oil)：在超市中銷售的絕大多數(shù)都是這些工業(yè)油。意大利和西班牙是生產(chǎn)這類工業(yè)油的來源。他們從世界各主要產(chǎn)區(qū)低價(jià)收購大桶原油，然后進(jìn)行勾兌混裝。這類橄欖油在標(biāo)簽上沒有種植地，只標(biāo)明灌瓶的產(chǎn)地。由于是照統(tǒng)一的配方進(jìn)行勾兌，因此工業(yè)油一般口感比較劃一，但因其價(jià)格低廉，深受一般消費(fèi)者歡迎。2)產(chǎn)地油(Regio
nal Oil)：指選用的橄欖果出自一個(gè)國家某一個(gè)特定的種植區(qū)。在產(chǎn)品標(biāo)簽上一般都會(huì)注明其使用的橄欖果品種和具體種植地。一些種植地以其的果種和地域風(fēng)貌以及嚴(yán)格的加工方式獲得歐盟原產(chǎn)地指定保護(hù)(PDO)。這類油風(fēng)味口感，果香濃郁，因此價(jià)格比較昂貴。通常產(chǎn)地油都在橄欖油專賣店中銷售，深受中產(chǎn)的愛戴。3)莊園油(Estate Oil)：專指其橄欖果來源于自家種植園。手工采摘，現(xiàn)場榨油，馬上灌瓶，沿用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代工藝相結(jié)合的模式，限度地保護(hù)橄欖的營養(yǎng)成分在壓榨過程中不受破壞。因此莊園油是橄欖油中的，品質(zhì)超群。這類油基本上都是由種植園自行直銷，雖價(jià)格極其昂貴，但仍然受到橄欖油愛好者的吹捧。 莊園油之所以素來是橄欖油品質(zhì)的保證，是因?yàn)樯a(chǎn)者在自有的橄欖園里，可以親力親為地控制從選種，栽培，采果，榨油，灌瓶到銷售的整個(gè)過程。同目前市場普遍銷售的大型煉油廠所生產(chǎn)的混合橄欖油（BlendedOliveOil）相比較，莊園油有著下列得天獨(dú)厚的保證?？品破澒徘f園中，每年9月末到12月底為橄欖果的采摘季節(jié)。 根據(jù)高端橄欖油消費(fèi)者的不同需求，我們的莊園會(huì)要求果農(nóng)手工分期在24小時(shí)內(nèi)采摘，采摘的要求分為：早期橄欖果（青綠色）和成熟橄欖果（紫色和黑色）。橄欖果純手工采摘和挑選，地中海潔凈的天然雨水和山泉水清洗，保證24小時(shí)內(nèi)壓榨。它的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在：1，可以保證橄欖果完全在成熟度收成。橄欖果成熟度低，出油率小，口感苦，酸度低；成熟度高，口感油膩，出油率高，但酸度高，因此掌握橄欖果成熟的收成火候，是橄欖油品質(zhì)的一項(xiàng)基本保證；2，可以保證橄欖果完全做到手工采摘。橄欖果非常嬌嫩，用機(jī)械手搖落橄欖果極易造成果皮傷痕，導(dǎo)致氧化和酸度提高，因此手工采摘也是保證橄欖油品質(zhì)的一項(xiàng)基本保證。個(gè)體擁有的橄欖園一般規(guī)模較小，因此為保證手工采摘提供了可靠的人力資源；3，可以保證采摘后的橄欖果完全不受積壓，上對橄欖果采摘后到榨油之間中原料等待時(shí)間規(guī)定長不能超過3天，但橄欖果在堆疊，儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程因溫度的上升極易導(dǎo)致發(fā)酵，酸度上升，油質(zhì)下降。有條件的榨油廠都力爭在采摘后24小時(shí)內(nèi)加工。因此確保原料不受積壓，是橄欖油品質(zhì)的根本保證。由于莊園可以做到現(xiàn)采現(xiàn)榨，長不超過2個(gè)小時(shí)，故其橄欖油品質(zhì)得以超群著；4，可以保證采用的冷榨工藝，程度地保留了各種營養(yǎng)成份和多種風(fēng)味。許多莊園大都是歷代傳承的家族小型企業(yè)，由于沒有產(chǎn)量上的壓力，大多可沿用傳統(tǒng)的石磨榨油方式和現(xiàn)代的點(diǎn)滴工藝，從而控制溫度，降低壓榨過程釋放氧化酶，提高產(chǎn)品質(zhì)量；5，可以保證產(chǎn)品有較長的食用期。莊園橄欖油采取現(xiàn)采、現(xiàn)榨、現(xiàn)灌、現(xiàn)存、現(xiàn)賣方式，減少了中間流通環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品有著比其他混合油等都長的食用有效期，一般都可以達(dá)到2以上。橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值橄欖油營養(yǎng)
健康價(jià)值A(chǔ).促進(jìn)血液循環(huán):橄欖油能防止以及并發(fā)癥、、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計(jì)劃》一書中提到食用油中ω－6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作，造成。而橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因造成的動(dòng)脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了形成的機(jī)率。B.改善消化系統(tǒng)功能:橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及物等多種成分,并且不含，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。C、保護(hù)皮膚:橄欖油富含與皮膚親和力的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類物質(zhì)，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等，是可以“吃”的護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。 D、提高系統(tǒng)功能:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0％以上的單不飽和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜活動(dòng)性?；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生、的幾率就會(huì)降低。研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制的食用油。 E、對骨骼系統(tǒng)的益處:橄欖油中的天然劑和ω－3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。F、作用:由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。ω－3脂肪酸還能與ω－6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞,能抑制細(xì)胞生長,降低發(fā)病率。因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌):此外，ω－3脂肪酸（多不飽和脂肪酸）還可以增加放療及化療的,放療及化療是通過自由基（高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω－3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的效。G、防輻射作用:由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的。H、制作嬰兒食品:根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育，是孕婦的營養(yǎng)品和胎兒生長劑，對于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。I、:橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明,橄欖油含有的劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能。J、預(yù)防心腦血管疾病:橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)，①它通過降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸）防止炎癥發(fā)生，減少對動(dòng)脈壁的損傷。②通過增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL（好）的含量，降低LDL(壞)的含量，而體內(nèi)HDL的數(shù)量越多，動(dòng)脈中氧化了的LDL的數(shù)量就越少。的研究證明。中年男性服用橄欖油后，平均下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的“壞”竟下降了21%。⑤橄欖油能通過增加體內(nèi)ω－3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。因此，橄欖油適合各個(gè)年齡段的人群： 對嬰幼兒來說：橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育。對成年人來說：有助于防止，，和消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病。對于老年人來說：橄欖油對于骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用?？梢詼p緩細(xì)胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。對于婦女來說：橄欖油所含的多種營養(yǎng)成份，對于肌膚十分有力，是一種安全可靠的，在西方被譽(yù)為“美女之油”寶貝食用方法： 用橄欖油煎炸 與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是適合煎炸的油類用橄欖油燒烤煎熬 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。用橄欖油做醬料和調(diào)味品 用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。30天內(nèi)：交易中 0 筆，交易成功 0 筆，糾紛退款 0 筆原價(jià)：¥ 308.00 拍下價(jià)格的不同可能會(huì)由促銷和打折引起的，詳情可以咨詢賣家。
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