巴貝拉 2008-B巴貝拉，為意大利的代表酒品，采收期晚于其它葡萄，所釀造出的葡萄酒顏色深，帶有誘人的紅色和黑色的水果香氣，丹寧含量高。經(jīng)橡木桶陳釀后的葡萄酒，有令人贊嘆的酒質(zhì)，香味濃郁，屬于。口感:細(xì)膩豐富、飽滿。
品牌：Basini伯斯娜
級(jí)別：艾米利亞羅馬涅 D.O.C
葡萄品種： 巴貝拉
產(chǎn)量：6千升/公頃
釀造工藝： 葡萄經(jīng)過(guò)細(xì)心手工采摘后，經(jīng)過(guò)10天的浸泡，去梗,之后帶皮放入不銹鋼桶進(jìn)行2～3星期的發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在25℃。這一步完成后轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶進(jìn)行陳釀，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)酒體飽滿。
橡木桶： 陳釀52個(gè)月
瓶?jī)?nèi)陳釀：瓶?jī)?nèi)2個(gè)月在酒窖陳釀
色澤： 深紅色、略帶紫色的亮點(diǎn)
香氣： 森林水果味、果香豐富，橡木桶與葡萄在一起的老化香味令人回味綿長(zhǎng)。
口感： 丹寧味重，口感細(xì)膩，具有良好的酒香濃郁，和諧和持久性。
年產(chǎn)量： 10000瓶每年
飲用溫度：16℃～18℃
配餐：意大利面; 適中或偏重的肉品，如烤牛排，豬排，紅燒肉，烤鴨等。
酒精度：13%
糖份： 4.6 g/l
酸度： 5.5 g/l
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