伍の料理冷凍調(diào)理包 國內(nèi)多家連鎖餐廳品牌公司簡介： 伍氏企業(yè)美食有限公司是福建省乃至全國規(guī)模、集冷凍調(diào)理包研發(fā)生產(chǎn)、品牌連鎖餐廳、膳食托管為一體的大型食品加工配送企業(yè)。公司率先大量引進(jìn)了高科技流水線機械設(shè)備，制定了高標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，采取中西特廚相互烹制結(jié)合的方式，打造日產(chǎn)20萬份膳食的 “中央廚房工廠”。積極帶動中國快速飲食的標(biāo)準(zhǔn)革命，協(xié)同同行業(yè)伙伴一起中式快餐連鎖的大發(fā)展。 旗下品牌伍の料理采用食材、配方、熟制方式標(biāo)準(zhǔn)化，完全將工藝流程化，所有原材料都符合國家安全檢測標(biāo)準(zhǔn)。在保證了產(chǎn)品色香味的一致化及產(chǎn)品的精美口味的同時，以不添加任何防腐劑和添加劑的純粹安全加工方式，給食品以的安全保證。為餐廳經(jīng)營者奉上無需廚房、無需廚師、安全健康的科學(xué)膳食。 調(diào)理包產(chǎn)品覆蓋面廣泛，除生產(chǎn)傳統(tǒng)的“米飯類”“面食類” “ 醬汁” “意面醬”“湯品”調(diào)理包外，閩、浙、徽、滬、川等全國各地名菜均有研發(fā)生產(chǎn)，擁有產(chǎn)品百余種。 銷售渠道也無限拓寬開來，已從中式餐飲連鎖延伸到了西式連鎖餐飲、咖啡店、冷飲店、快捷酒店、機場、火車站、高速休息站等。其發(fā)展?jié)摿薮蟆＠鄯e了七年的經(jīng)驗，隨著生產(chǎn)條件的變化，不斷在發(fā)展中精益求精，伍氏企業(yè)積極努力尋找契機，把頗具特色的本土快餐系列推向全國。 目前，伍氏企業(yè)美食有限公司已在全國17個省會城市設(shè)立分公司，銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。產(chǎn)品優(yōu)勢：1、市場優(yōu)勢 經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測末來五年前途的九個行業(yè)，餐飲業(yè)占據(jù)第二席位，“民以食為天”“百業(yè)以餐飲為主”，餐飲業(yè)是一個充滿活力的行業(yè)，餐飲業(yè)被世界經(jīng)濟(jì)合作組織列入蓬勃發(fā)展15 類熱門行業(yè)之一，投資餐飲業(yè)是投資者明智之舉。 相類似的，伍の料理冷凍調(diào)理包被認(rèn)為是21世紀(jì)代替廚師的產(chǎn)品，依托大型中央廚房工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)連鎖餐廳內(nèi)菜品一體化，不因廚師水平參差、地域水土差別、原材料采購差異等造成大型連鎖餐廳異店異味，導(dǎo)致國內(nèi)連鎖餐廳未能很好地樹立自己的菜品風(fēng)格，打造金字口碑。2、價格優(yōu)勢 伍の料理冷凍調(diào)理包投入餐廳使用后，即可為餐廳節(jié)約80%的廚房面積，節(jié)約70%人工成本，同時，可以節(jié)約原材料采購、清洗、烹飪、配送過程中所產(chǎn)生的不必要浪費。餐廳經(jīng)營者不需再為聘請管理廚師、培訓(xùn)廚房員工煞費苦心。據(jù)市場調(diào)查統(tǒng)計，伍の料理投入使用成效快，餐廳經(jīng)營利潤成倍上漲，提高上餐率后，更好地吸引了消費者的光臨。此外，伍の料理冷凍調(diào)理包價格合適，一包330g約一人份，不造成過多的浪費，為實現(xiàn)光盤行動起著很好的推動作用。3、技術(shù)優(yōu)勢 伍氏企業(yè)與科研院研發(fā)的速凍技術(shù)，可以在25分鐘內(nèi)，把熱菜從98度快速下降到零下45度，中心溫度零下35度，這樣的速凍技術(shù)，能夠確保每道菜做成調(diào)理包后，其色香味和營養(yǎng)價值不受到任何破壞。高科技的運用，保證伍の料理冷凍調(diào)理包保質(zhì)期為10個月之久，鮮美度不受影響。與添加防腐劑和添加劑等的食品不同，通過高科技技術(shù)處理的伍の料理冷凍調(diào)理包更有安全保證。4、食品安全有保障 隨著社會中不斷浮現(xiàn)的食品安全問題，餐飲業(yè)陷入低谷，采購伍の料理冷凍調(diào)理包，餐廳經(jīng)營者可放心使用。伍の料理冷凍調(diào)理包依托伍氏企業(yè)中央廚房工廠生產(chǎn)，企業(yè)生產(chǎn)中心設(shè)置了多個食品安全檢測體系。與多家大型蔬菜基地、肉類企業(yè)建立合作關(guān)系，保證食品安全可追根溯源。5、產(chǎn)品品種多樣化 伍氏企業(yè)高薪聘請研發(fā)團(tuán)隊，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷拓寬產(chǎn)品種類。同時，研發(fā)團(tuán)隊實行量體裁衣理念，根據(jù)不同地區(qū)口味需求研發(fā)新品，以滿足地區(qū)消費者的口味需求為追求，多次的實踐證明，研發(fā)團(tuán)隊的理念及初衷確實符合餐飲市場的需求。產(chǎn)品概況： 冷凍調(diào)理包系列：寶島鹵肉、黑胡椒牛柳、紅燒牛腩、紅燒牛肉面、宮爆雞丁、辣子雞丁、咖喱雞肉、蠔油香菇雞、臺塑牛小排、梅干扣肉、鹵香雞腿、香菇面筋、黑胡椒雞排、魚香肉絲、豆豉小排、洋蔥大排、咖喱牛肉、茄汁雞排等。冷凍調(diào)理包操作說明：
1、將調(diào)理包解凍后，直接放進(jìn)沸水中加熱煮約6分鐘；2、沸騰后三分鐘左右用圓形筷子將產(chǎn)品抖動數(shù)下，使產(chǎn)品受熱均勻；
3、將調(diào)理包取出置于無紡毛巾上將表面的水擦干，再將調(diào)理包來回抖動數(shù)下；4、用剪刀一次性將調(diào)理包剪開（注意調(diào)理包應(yīng)一次性剪開，避免開口處產(chǎn)生碎袋子影響品質(zhì)）5、將調(diào)理包倒入盤中，配米飯及冷拼小菜裝飾即可。
備 注：
1、加熱時調(diào)理包要適當(dāng)翻動以免鍋邊燙破包，
2、避免使用尖銳器具翻動調(diào)理包；
3、解凍方法：自然常溫解凍、冷水浸泡解凍；
3、保存方法：貯藏-18℃冷凍，保質(zhì)期10個月。
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