食品級硫酸銅，有生產(chǎn)許可證，提供皮蛋企業(yè)質(zhì)監(jiān)局備案所需材料。食品級膽礬。皮蛋和葡萄酒生產(chǎn)工藝中可以使用食品級的硫酸銅作為螯合劑和澄清劑。
硫酸銅為天藍(lán)色或略帶黃色粒狀晶體，水溶液呈酸性，屬保護(hù)性無機(jī)殺菌劑，對人畜比較安全?；瘜W(xué)式CuSO4。一般為五水合物CuSO4·5H2O,俗名膽礬；藍(lán)色斜方晶體；密度2.284克/立方厘米。硫酸銅是制備其他銅化合物的重要原料。同石灰乳混合可得“波爾多”溶液，用作殺蟲劑。硫酸銅也是電解精煉銅時(shí)的電解液。
產(chǎn)品名稱 硫酸銅 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 29210-2012感官要求檢驗(yàn)項(xiàng)目 要求 檢驗(yàn)方法 檢驗(yàn)值 判定色澤 藍(lán)色 取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài) 藍(lán)色 合格組織狀態(tài) 粒狀晶體或粉末 晶體 合格質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目 指標(biāo) 檢驗(yàn)值 檢驗(yàn)依據(jù) 判定含量（CuSO4•5H2O），w/% 98.0~102.0 99.66 GB 29210-2012 合格硫化氫不沉淀物，w/% ≤ 0.3 0.22 GB 29210-2012 合格鐵（Fe），w/% ≤ 0.01 ＜0.01 GB 29210-2012 合格鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ 4 2 GB 29210-2012 合格砷（As）/（mg/kg） ≤ 3 2 GB 29210-2012 合格檢驗(yàn)結(jié)論 符合GB 29210-2012《食品添加劑 硫酸銅》要求。
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