藍莓果味鮮美、營養(yǎng)豐富,除含有蛋白質、碳水化合物、維生素外，還含有大量對人類健康有益的物質，如花青素、氨基酸、果酸等特殊營養(yǎng)成分，尤其是由 16 種生物類黃酮組成的花青素，主要有抗自由基作用、抗視力退化及抗和形成的作用，近年來藍莓制品倍受青瞇，因此，開發(fā)藍莓產品必將具有廣闊的市場前景。
目前市場上的藍莓產品主要有藍莓飲料、藍莓酒（藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒）、藍莓蛋糕、藍莓果汁、藍莓果醬、藍莓果干、藍莓糖等，我公司可提供相應藍莓產品的技術推廣方案。
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