| 產(chǎn)品使用說明書 |
| | 韌性餅干酶制劑 |
| | |
| 產(chǎn)品功能： |
| | 1，減筋，可以50%~替代化學(xué)添加劑-焦亞硫酸鈉； |
| | 2，顯著提升餅干的光澤，色澤均勻，表面金黃亮麗； |
| | 3，餅干起發(fā)好，餅體飽滿，有層次； |
| | 4，顯著提升餅干的口感，松脆、化口； |
| | 5，顯著提升餅干的自然焙烤香味，消除面粉味； |
| | 6，有效防止餅干暗裂，降低產(chǎn)品破損率； |
| | 7，可以減少面團(tuán)加水量5%左右，降低能耗。 |
| | |
| 使用方法： |
| | 使用時(shí)先稱取適量本品溶解于2KG 30度左右的溫水中，在打粉階段加入到面團(tuán)中 |
| | （先打漿，然后加面粉，再加焦亞，加酶制劑），再打粉6~25分鐘（依據(jù)攪拌機(jī) |
| | 類型、攪拌速度和面團(tuán)溫度而調(diào)整），調(diào)粉后理想面團(tuán)溫度為30~45度，再根據(jù)餅干 |
| | 類型、面團(tuán)軟硬度及面筋情況進(jìn)行醒發(fā)，醒發(fā)結(jié)束即可成型及烘烤。 |
| | 提示1：本產(chǎn)品最適作用溫度為30~45度，最適作用pH值為6.0~7.0。 |
| | 提示2：使用本產(chǎn)品后，面團(tuán)加水量要比原來僅用焦亞硫酸鈉的面團(tuán)減少5%左右。 |
| | 提示3：維邦牌酶制劑為生物制品，其中不含焦亞硫酸鈉等任何化學(xué)添加劑。 |
| | 一般情況下，使用本品后，對(duì)于低糖韌性餅干，可以替代焦亞硫酸鈉； |
| | 對(duì)于半甜餅干及甜餅干，為成本考量及操作方便，在大多數(shù)情況下建議與焦亞 |
| | 硫酸鈉配合使用，配合使用時(shí)，焦亞硫酸鈉的建議用量為0~10克/25公斤面粉。 |
| | |
| 產(chǎn)品型號(hào)： |
| 特松脆R100 經(jīng)典型，減筋，面團(tuán)可以即打即做，適用于各類甜餅干及半甜韌性餅干 |
| 特松脆R101 物美價(jià)廉型，強(qiáng)力減筋，面團(tuán)耐靜止，適用于各類低糖韌性餅干、半甜韌性 |
| 餅干、薄脆餅干及半發(fā)酵餅干 |
| | |
| 建議用量： |
| | 特松脆R100 萬分之三至萬分之六（即每包面粉中添加8~15克） |
| | 特松脆R101 萬分之四至萬分之八（即每包面粉中添加10~20克） |
| | |
| 產(chǎn)品包裝： |
| | 2.5kg/袋（鋁箔袋），10袋/桶或依客戶要求 |
| | |
| 保質(zhì)期： |
| | 儲(chǔ)存于陰涼、干燥的條件，建議儲(chǔ)藏溫度為0~25度。 |
| | 在以上條件及保持原密封包裝的條件下，保質(zhì)期為18個(gè)月。 |
| | |
| 運(yùn)費(fèi)說明： |
| 以上價(jià)格為桶裝每公斤的價(jià)格，低于25KG,買家承擔(dān)，25KG以上（含25KG），賣家承擔(dān)！ |
| 免費(fèi)拿樣： |
| 歡迎餅干廠來電咨詢，共同探討餅干解決方案，同時(shí)公司免費(fèi)提供樣品！ |
責(zé)權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺(tái)，如要轉(zhuǎn)載，請(qǐng)與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
