餅干改良劑-威化煎餅蛋卷威化酥

產(chǎn)品使用說明書

威化餅干酶制劑

產(chǎn)品型號：

威化酥®W301 適用于各類經(jīng)典酥松型威化

威化酥®W302 適用于脆型威化、涂層威化及異型威化

威化酥®W301產(chǎn)品功能：

1，降低漿液粘度，有效避免面筋的形成，以免堵塞管道及噴嘴；

2，改善漿液流動性，噴漿更順暢，餅皮圓整不缺角；

3，顯著提升產(chǎn)品的口感，入口即化；

4，餅皮起發(fā)好，可以減少或取消化學(xué)膨松劑碳酸氫銨的用量。

威化酥®W302產(chǎn)品功能：

1，改善漿液流動性，漿液穩(wěn)定性好；

2，有效降低或減少餅皮的破碎率；

3，改善產(chǎn)品口感，餅皮脆性更好；

4，在保質(zhì)期內(nèi)始終保持產(chǎn)品脆性，延長保質(zhì)期。

使用方法：

      1，取適量本品直接溶解于配料水中，然后加入小料及面粉正常打漿即可。

      2，建議漿液溫度控制在15~30度之間。

建議用量：

威化酥®W301   千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右）

威化酥®W302   千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右）

用量需根據(jù)面粉質(zhì)量和烘焙試驗確定

產(chǎn)品包裝：

2.5kg/袋（鋁箔袋），10袋/桶或依客戶要求

保質(zhì)期：

儲存于陰涼、干燥的條件，建議儲藏溫度為0~25度。

在以上條件及保持原密封包裝的條件下，保質(zhì)期為18個月。

運費說明：

    以上價格為桶裝每公斤的價格，低于25KG,買家承擔(dān)，25KG以上（含25KG），賣家承擔(dān)！

免費拿樣：

     歡迎餅干廠來電咨詢，共同探討餅干解決方案，同時公司免費提供樣品！