用法：
1.（以制作涼皮為例）先將本品用常溫凈水溶解，然后攪拌加入釀制好的涼皮糊中，攪拌均勻后靜置30分鐘即可制作涼皮。
2.（以制作蒸面為例）將本品干粉直接均勻拌入干面粉中，再加水和面，盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間（以30-60分鐘為佳）。
備注：每一百斤面粉可以添加1-2斤食用鹽調(diào)味。其他制品參照以上說(shuō)明使用，或我公司技術(shù)人員咨詢。
涼皮(手工)制作工藝過(guò)程：
1.取小麥面粉5000克加溫水1900克和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)20—30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5—8小時(shí)，待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽50-100克，天喜牌涼皮精25-40克（用凈水少許化開），快速攪拌加入涼皮糊中，攪拌均勻后靜置30分鐘即可制作涼皮。
2.將旋子底部擦少許食用油，將涼皮糊再次攪拌一下。然后，用小勺取涼皮糊150-200克左右放入旋子中搖勻攤平，放入開水鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋燙熟（大火煮約2分鐘左右，以中間起大氣泡為準(zhǔn)）；或放入籠屜蒸熟（大火蒸約7分鐘左右），根據(jù)火候及涼皮糊含水量摸索經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出燙蒸時(shí)間。
3.取出放入涼水槽中降溫后即可揭出涼皮，涼皮存放時(shí)，每張之間要擦點(diǎn)食用油。最上面用開水煮過(guò)的濕布蓋好，以防失水干裂。（撈出的面筋上籠蒸熟，切成面筋方塊備用）。
聲明：本品不含硫、不含鋁、不含任何“非食用物質(zhì)”。本品采用的原輔配料完全符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定的品種和范圍，各單一成分感官指標(biāo)、理化指標(biāo)完全符合相對(duì)應(yīng)食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
溫馨提示：國(guó)家相關(guān)文件明確規(guī)定：制作涼皮、米線等方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07)時(shí)使用明礬(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨、硫酸鋁等)、硼砂（四硼酸鈉）、硼酸、吊白塊（雕白塊、甲醛次硫酸鈉）、甲醛、工業(yè)明膠等“非食用物質(zhì)”是違反《食品安全法》的嚴(yán)重犯罪行為！
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