黑色雜糧富含的營養(yǎng)成分具有很明顯的防病、食補(bǔ)，等神奇。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，“寓醫(yī)于食”是的境界。眾所周知，黑色作物產(chǎn)品含有黑色素，具高營養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫之功能而身價倍增。黑色雜糧食品突出的保健功能，必將會使愈來愈多的人認(rèn)識到，長吃黑色食品有益于健康。
我國素有“逢黑必補(bǔ)”的中醫(yī)養(yǎng)生理念。日本在研究黑色素時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1∶3時，能抑制99%的亞硝酸這一致癌物質(zhì)的形成，說明黑色素具有作用。且黑色雜糧食品富含世界衛(wèi)生組織認(rèn)定具的微量元素硒(Se)。
黑玉米鮮、甜、香，不但可以生吃還可以加工成黑色系列食品和飲料，但它比普通黃玉米更難保鮮。因此，開展對于黑玉米的系列產(chǎn)品開發(fā)尤為重要。
黑玉米固體酒：用黑玉米釀酒可以提高酒的風(fēng)味、品質(zhì)。在工藝上采用新的技術(shù)，將黑玉米酒以固態(tài)造型，形成獨(dú)有的風(fēng)格。此外，利用“黑甜糯”玉米的特殊清香甜味勾兌和串香，可給予各種酒類制品新的口感。
黑玉米糊：以黑玉米為主要原料，輔以板栗等天然食料，用高壓和低壓膨化相結(jié)合的技術(shù)，生產(chǎn)黑玉米糊，食用時具有一般糊粉類食品所不具備的吸水性和膨脹率，無論從營養(yǎng)還是從口味上看，都是市面前所未見的新產(chǎn)品。
黑玉米壓縮食品：以黑玉米為主要原料，經(jīng)過調(diào)味、膨化、壓縮，可形成“高密度營養(yǎng)食品”。將其制成“一口一塊”的方便食品，會有很好的市場。
黑玉米須“王茶”：黑玉米須具有、、防治和的作用。以黑玉米須作原料，與茶葉、銀杏葉、柿葉、白當(dāng)歸等科學(xué)配方，可在制品中突出黃酮、低聚精、玉米瞟呤、瞟呤類生物堿等天然有效成分，借以發(fā)揮醒腦提神、健身、、和等作用，是開發(fā)新型保健茶的途徑。
責(zé)權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
