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榛蘑是白蘑科食用真菌。榛蘑是中國東北特有的山珍之一,是極少數(shù)不能人工培育的實(shí)用菌之一。
榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素
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