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遠(yuǎn)古的蒙古民族以游牧為主，經(jīng)常長(zhǎng)途遷徙，隨水草而居。特別的生活方式，令他們制作出方便攜帶又營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)干牛肉。
據(jù)記載，蒙古帝國(guó)的大汗成吉思汗在率領(lǐng)大軍、橫掃歐亞大陸的戰(zhàn)爭(zhēng)中，把族人制作的風(fēng)干牛肉磨成粉末，裝在用牛胃做的皮囊中，方便攜帶利于行軍作戰(zhàn)，因而解決了行軍糧的供給問(wèn)題。風(fēng)干牛肉成為成吉思汗率蒙古大軍橫掃歐亞大陸的一項(xiàng)秘密武器。風(fēng)干牛肉逐漸變成游牧民族的重要飲食常備品。責(zé)權(quán)聲明：
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