-含有高濃縮植物蛋白
Meripro™是從活性麥谷蛋白中提取出來(lái)的系列小麥蛋白。這類產(chǎn)品是一種高濃縮蛋白質(zhì)來(lái)源（含量高達(dá)80%）。小麥蛋白具備高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有相當(dāng)高的谷氨酰胺（占蛋白質(zhì)的42%）和脯氨酸（占蛋白質(zhì)的15%）。不僅如此，小麥蛋白還具備很高的整體消化率。它們不含任何抗?fàn)I養(yǎng)因子。
-使用方便，非乳品的“乳制品”
Meripro™小麥蛋白味道溫和，呈奶白色或淺黃色細(xì)粉。具備良好的溶解性?？捎糜谔娲逃汀⒈苛芎涂Х饶叹热橹破分械哪填惖鞍踪|(zhì)來(lái)源。也可用于植物蛋白配方奶中。這樣的非乳品“乳制品”適用于猶太潔食類Kosher、清真類Halal和素食類等食品?？勺鳛槟填惖鞍椎奶娲x擇。
-質(zhì)構(gòu)特性：
Meripro™小麥蛋白引入新特性。小麥面筋進(jìn)一步蒸餾或通過(guò)酶或酸水解改性；不同的加工條件將在各階段影響其功能特性；在特定條件下的可溶性、乳化及發(fā)泡性，皆有差異。
-增加飽腹感，幫助控制體重：
經(jīng)事實(shí)證明，存在谷麥中的纖維和蛋白質(zhì)都可以增加使用者的飽腹感，進(jìn)而幫助控制體重。
-適合運(yùn)動(dòng)員食用的蛋白強(qiáng)化物：
可以添加到乳制品或飲料中，有助于人體肌肉糖原的恢復(fù)。
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