食品是指來(lái)自于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品,農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè),它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)認(rèn)證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售點(diǎn)等環(huán)節(jié)均符合食品的標(biāo)準(zhǔn)。 食品認(rèn)證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過(guò)程。食品認(rèn)證的一般程序包括:生產(chǎn)者向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)和提交符合生產(chǎn)加工的證明材料,認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)材料進(jìn)行評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)檢查后批準(zhǔn)。
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