L-二苯甲酰酒石酸（一水，無水）
相對分子質(zhì)量：150.09CAS號:87-69-4，526-83-0 英文名稱：tartaric acid，簡稱TA英文別名：2,3-Dihydroxybutanedioic acid狀態(tài)：單斜晶體（無水）熔點：171-174密度：1.7598（20）折光率：1.4955[2] 溶解度：溶于水、丙酮、乙醇存在：酒石酸在水中溶解度：右旋酒石酸139，左旋酒石酸139，內(nèi)消旋酒石酸125，外消旋酒石酸20.6。學(xué)名：2,3-二羥基丁二酸.分子式：C4H6O6結(jié)構(gòu)式：HOOCCHOHCHOHCOOH分子量：150.09(D型-無水物);168.10 (DL型-一水物)。異構(gòu)體及性能[3] ：酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子，故有3種光學(xué)異構(gòu)體，即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、內(nèi)消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業(yè)上生產(chǎn)量的是外消旋酒石酸。D型酒石酸為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味極酸，相對密度1.7598。熔點168～170℃。易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙醚，不溶于氯仿。DL型酒石酸為無色透明細粒晶體，無臭味，極酸，相對密度1.697。熔點204~206℃，210℃分解。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于甲苯。酒石酸在空氣中穩(wěn)定。無毒。
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