上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第二季度食品安全抽檢情況分析

 2019年第二季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的33大類7881批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品7834批次，合格率為99.4%；不合格樣品47批次，不合格率為0.6%（不合格食品信息均已及時(shí)公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中5類食品（肉制品，蛋制品，乳制品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品）合格率分別為100%、100%、100%、99.8%、99.6%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。 
　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等；其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格23件，占不合格總數(shù)的44.7%,主要問題是農(nóng)（獸）藥殘留超標(biāo)。
 
　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://yjj.sh.gov.cn）食品信息公開專欄中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
 
　　附表：2019年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
 
　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
　　2019年7月24日

序號(hào)	食品類別	監(jiān)督抽檢樣品 總量（批次）	不合格樣品 數(shù)量（批次）	不合格率%
1	糧食加工品	574	1	0.17%
2	食用油、油脂及其制品	274	1	0.36%
3	調(diào)味品	445	2	0.45%
4	肉制品	518	0	0
5	乳制品	436	0	0
6	飲料	330	0	0
7	方便食品	147	5	3.40%
8	餅干	100	1	1.00%
9	罐頭	51	0	0
10	速凍食品	296	0	0
11	薯類和膨化食品	89	0	0
12	糖果制品	211	1	0.47%
13	茶葉及相關(guān)制品	55	1	1.82%
14	酒類	96	0	0
15	蔬菜制品	136	0	0
16	水果制品	125	0	0
17	炒貨食品及堅(jiān)果制品	137	2	1.46%
18	蛋制品	14	0	0
19	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	7