成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、成都市工商行政管理局、四川出入境檢驗檢疫局近期對本市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)銷的部分食品和進口食品質(zhì)量進行了檢查，抽查了糕點、豆制品、掛面、乳制品、罐頭、葡萄酒等產(chǎn)（商）品。
一、成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我市208家糕點、豆制品、掛面、乳制品企業(yè)生產(chǎn)的224批次產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查（名單附后），合格209批次，合格率93.3%。本次抽檢主要檢測了糕點的水分、酸價、過氧化值、鉛、黃曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣、溴酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、羰基價、酸度、總糖；豆制品的菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、總砷、鉛、次硫酸氫納甲醛；掛面的烹調(diào)性、酸度、烹調(diào)損失、過氧化苯甲酰、鋁、日落黃、檸檬黃以及乳制品三聚氰胺等重要質(zhì)量指標(biāo)。同時，糕點增加了風(fēng)險指標(biāo)非食用物質(zhì)硼砂、富馬酸二甲酯的檢測 ，豆制品增加了風(fēng)險指標(biāo)非食用物質(zhì)酸性橙Ⅱ、堿性橙2的檢測，結(jié)果均為“未檢出”。糕點中主要不合格項目及原因為超量或超范圍使用食品添加劑防腐劑、含鋁膨松劑；微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、霉菌指標(biāo)超標(biāo)；產(chǎn)品標(biāo)簽明示為“低糖”產(chǎn)品的總糖含量超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤5%，達20%以上；豆制品有1批次菌落總數(shù)超標(biāo)。
二、成都市工商行政管理局對成都市流通環(huán)節(jié)罐頭類食品市場開展了質(zhì)量監(jiān)測。主要對都江堰、錦江、青羊、武侯等地的超市銷售的罐頭類食品進行了抽檢。本次監(jiān)測主要針對罐頭類食品的鉛、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸等指標(biāo)進行了檢驗。監(jiān)測結(jié)果顯示，罐頭類食品質(zhì)量良好，抽檢樣品55個批次，上述指標(biāo)全部合格。
三、四川出入境檢驗檢疫局共受理進口食品報檢19批次，檢驗檢疫合格19批次，合格率100%。市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)立即停止生產(chǎn)和銷售不合格產(chǎn)品，進行整改，并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進行查處。
成都市質(zhì)監(jiān)局 成都市工商局 四川檢驗檢疫局
二○一一年八月三十日
附件下載： 11年8月公告.doc日期：2011-09-02
