11月11日，據(jù)日媒報道，日本味之素和長谷川香料公司共同研究通過發(fā)酵法產(chǎn)生自然風(fēng)味項目，成功生產(chǎn)出食品香料的重要成分-香草醛。
目前，香草的香味成分-香草醛主要為化學(xué)合成品，以發(fā)達國家為中心，對天然品的需求很高，世界的糖果、飲料廠商正進行轉(zhuǎn)換。日本味之素根據(jù)此次的成果，致力于進行工業(yè)化階段生產(chǎn)，預(yù)計2017年樣品出庫。
編譯： 曉娜（qxn@foodmate.net）
本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，請注明出處。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本韓國食品安全標準法規(guī)和信息動態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。
日期：2016-11-11
目前，香草的香味成分-香草醛主要為化學(xué)合成品，以發(fā)達國家為中心，對天然品的需求很高，世界的糖果、飲料廠商正進行轉(zhuǎn)換。日本味之素根據(jù)此次的成果，致力于進行工業(yè)化階段生產(chǎn)，預(yù)計2017年樣品出庫。
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日期：2016-11-11
