各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市、省會城市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門，各地飯店與餐飲（烹飪）協(xié)會，飯店與餐飲企業(yè)：
為貫徹落實商務(wù)部關(guān)于《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009-2013）》和《關(guān)于加快流通領(lǐng)域電子商務(wù)發(fā)展的意見》文件精神，加快餐飲業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)餐飲業(yè)電子商務(wù)與信息化建設(shè)，倡導(dǎo)綠色安全、節(jié)約型餐飲，健全食品安全可追溯體系，我中心聯(lián)合有關(guān)單位共同推出銘揚網(wǎng)餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購平臺（以下簡稱銘揚網(wǎng)采購平臺）。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、推廣電子采購平臺是餐飲業(yè)全面升級的重要舉措
在科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，餐飲等服務(wù)行業(yè)的競爭力越來越取決于現(xiàn)代經(jīng)營方式的推廣力度，取決于電子網(wǎng)絡(luò)平臺、現(xiàn)代物流科技的應(yīng)用程度。雖然近年我國餐飲業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，規(guī)?；瓦B鎖化步伐加快，初步形成從傳統(tǒng)手工向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新格局，但也面臨著一些亟待解決的問題，特別是規(guī)范化、信息化程度低，食品安全隱患等制約著餐飲行業(yè)的整體發(fā)展。
餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購平臺，針對行業(yè)發(fā)展存在的薄弱環(huán)節(jié)，在促進(jìn)連鎖經(jīng)營、實現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)代化管理、推行綠色采購、保障食品安全可追溯等方面將發(fā)揮積極作用，是加快餐飲業(yè)優(yōu)化升級的有效手段，具有重要的現(xiàn)實意義。
二、銘揚網(wǎng)采購平臺特點與優(yōu)勢
銘揚網(wǎng)采購平臺（www.mycgw.com）是專門針對現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)和優(yōu)質(zhì)供貨商而建立的全國性電子采購協(xié)同平臺。它采用國際先進(jìn)的“軟件即服務(wù)”模式，基于互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，為餐飲企業(yè)和供應(yīng)商提供一整套在線采購、銷售、庫存、發(fā)貨、結(jié)算的解決方案。其主要特點表現(xiàn)在：一是操作簡單，連接網(wǎng)絡(luò)或手機(jī)即可處理采購和供貨業(yè)務(wù)；二是實時快捷，自動生成各種報表，省去大量人工統(tǒng)計，避免結(jié)算誤差；三是穩(wěn)定可靠，由專人維護(hù)后臺服務(wù)器，提供免費升級，保證數(shù)據(jù)安全，永不丟失。
銘揚網(wǎng)采購平臺的主要優(yōu)勢在于：第一，極大優(yōu)化企業(yè)業(yè)務(wù)流程，在線實現(xiàn)采購的精細(xì)管理，把企業(yè)從繁雜的手工單據(jù)報表中解脫出來，避免單據(jù)丟失和資源浪費，明顯提高餐飲業(yè)采購工作效率和管理水平；第二，便于企業(yè)高層管理者控制采購成本，實時掌控企業(yè)采購情況，有效提升企業(yè)利潤率；第三，幫助企業(yè)建立安全可靠的進(jìn)貨渠道，提供完整的原材料可追溯系統(tǒng)，從根本上確保食品安全。
三、使用銘揚網(wǎng)采購平臺企業(yè)應(yīng)具備的條件
?。ㄒ唬┚哂蟹ㄈ速Y格，是全國限額以上餐飲連鎖企業(yè)；
?。ǘ碛兄辽?家以上連鎖店；
?。ㄈ┚哂幸欢ǖ钠放浦龋侨珖攸c餐飲企業(yè)，或區(qū)域龍頭餐飲企業(yè)；
（四）具有明顯的發(fā)展?jié)摿透偁巸?yōu)勢，具備一定的現(xiàn)代化管理基礎(chǔ)。
四、工作目標(biāo)及推廣計劃
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心聯(lián)合各地商務(wù)主管部門和行業(yè)協(xié)會，組織開展相關(guān)培訓(xùn)及推廣活動。力爭用3年時間，在全國餐飲業(yè)發(fā)達(dá)城市或省會以上城市普及銘揚網(wǎng)采購平臺，倡導(dǎo)綠色采購，建立食品安全可追溯體系。目前，銘揚網(wǎng)采購平臺已在重慶、四川、北京等城市的部分大型餐飲企業(yè)（含集團(tuán)總部和分店）及其供應(yīng)商獲得試點成功，并取得良好效果。根據(jù)推廣計劃，將相繼在全國重點省份開展推廣培訓(xùn)或經(jīng)驗交流會，請各地給予支持與配合。
五、成立項目組，加強(qiáng)組織推廣
為更好推進(jìn)項目實施，現(xiàn)成立銘揚網(wǎng)餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購平臺推廣工作組，指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立現(xiàn)代采購管理體系。具體如下：
組 長：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任 徐 敏
副組長：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心處長 鄧庭福
北京佰鎰通科技有限公司總經(jīng)理 趙 濤
天香問鼎管理咨詢有限公司總經(jīng)理 王文斌
根據(jù)職責(zé)分工，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心負(fù)責(zé)項目組織協(xié)調(diào)，北京佰鎰通科技有限公司提供技術(shù)支持與服務(wù)，天香問鼎管理咨詢有限公司提供企業(yè)咨詢服務(wù)。
各有關(guān)單位要充分認(rèn)識銘揚網(wǎng)采購平臺對餐飲業(yè)發(fā)展的重要意義，推廣現(xiàn)代科技手段和優(yōu)秀解決方案，積極推薦并組織有實力、有代表性的企業(yè)使用銘揚網(wǎng)采購平臺，帶動餐飲企業(yè)通過電子商務(wù)提高管理水平、規(guī)范經(jīng)營行為。凡符合條件的餐飲企業(yè)報名達(dá)20家以上的城市，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心將適時在當(dāng)?shù)亟M織開展推廣會與相關(guān)培訓(xùn)。
六、聯(lián)系方式
1.商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心
地 址：北京市東城區(qū)東安門大街82號（100747）
聯(lián)系人：李 婷 郵 箱：liting_mofcom@139.com
電 話：010-85226390 傳 真：010-85226603
網(wǎng) 址：http://lczx.mofcom.gov.cn
2.北京佰鎰通科技有限公司
地 址：北京市朝陽區(qū)朝陽路67號財滿街財經(jīng)中心9號樓2單元1103室（100123）
聯(lián)系人：王旭東 郵 箱：wangxudong@51byt.net
電 話：010-85789702 傳 真：010-85789721
3.天香問鼎（北京）企業(yè)管理咨詢有限公司
地 址：北京市豐臺區(qū)右安門濱河?xùn)|路世紀(jì)金色嘉園6號樓2807室（100054）
聯(lián)系人：陶雪峰 郵 箱：txwd183wwb@163.com
電 話：010-51375227 傳 真：010-51375227
特此通知
二〇一〇年五月十八日
日期：2010-05-27
